食用堿在有些地方也被稱作小蘇打(粉末狀)。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。那么被食用堿燒傷怎么辦呢？燒傷的常見急救方法有哪些呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下這些意外傷害急救小知識。

被食用堿燒傷應(yīng)立即用清水沖洗或?qū)⒒贾菰诶渌?0分鐘左右，以冷卻傷處，減輕熱力的損傷程度。有人認(rèn)為，燒傷后用冷水沖會起水泡。其實，起不起水泡與是否接觸冷水無關(guān)，只與燒傷原因和深度有關(guān)。燒傷后立即用冷水沖洗一段時間，可使創(chuàng)面血管收縮，組織液滲出較少，可減少水泡形成。燒傷處如果已有水泡形成，小的不要弄破，待其自然吸收消散;大的應(yīng)到醫(yī)院處理，以免影響創(chuàng)面修復(fù)，增加感染機會。

食用堿的使用注意事項：

1.、切忌把食品放在堿液里浸泡，以免原料腐爛，只要用適當(dāng)濃度的堿水將原料反復(fù)攪洗幾次即可；

2、 食堿屬于無機物，本身沒有什么營養(yǎng)成分，但在食品烹調(diào)中的作用卻不可低估，食堿的水溶液是電解質(zhì)，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質(zhì)分子吸水能力增強，加快原料的漲發(fā)速度，但要注意掌握好用堿數(shù)量、方法和時間，以防食物原料發(fā)得過透、過爛甚至變質(zhì)。

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