好食物是指來自于主要食物組的各種新鮮食物—水果、蔬菜、谷物、瘦肉、魚類、家禽和乳制品。每種食物組會提供不同的營養(yǎng)。這就是為什么我們需要食用來自所有食物組的各類食物。那么怎樣選擇好食品？可以遵從五項原則。

選擇好食品的“五項原則”

1 食品的加工程序越少越好

新鮮蔬菜絕對比蔬菜沙拉好，新鮮肉類絕對比熟食的添加劑少。超市的生鮮區(qū)應是我們購物的首選。新鮮蔬菜只經過清潔和運送的過程，可以說完全不含添加劑；鮮肉也是如此，相比起加入各種防腐劑、著色劑、抗氧化劑的熟食和肉制品來說不知要省略多少種化學物質。各種零食基本上都是加工程序繁瑣的食品，盡量少吃。

2 選有食品配料標簽的加工食品

如果想吃加工食品，盡量選有清晰標明原料配置的產品。散裝糖果、餅干和超市自制的面包、肉類很少有配料標簽，即使有也是很簡單地標明主料，對添加劑幾乎不提，所以明智的選擇就是選標識明確的包裝和產品。

3 少貪“超低價和狂打折食品”

很多商品價格低廉的背后，隱藏的信息往往是原料成本低或數(shù)量少。但為了達到吸引消費者口感的目的，在市場有立足之地，只能加入大量的添加劑，制造豐富的口感和吸引人的外觀。此類產品無疑是添加劑大戶，消費者必須警惕。

4 一次別吃多種加工食品

吃大量加工食物無疑是多種添加劑的反復攝入。柴巍中說，疊加攝入的危險不僅在于過量，還有添加劑相互作用產生的危險。添加劑的毒性試驗，只是單個物質在動物身體里的實驗，不會做幾種物質相互作用的危害試驗。

5 讓孩子記住“媽媽做的飯菜”的味道

在家吃飯可以自主選擇新鮮的蔬菜蛋肉等原料，在調味料的選擇和用量上也都會有控制?？梢詮脑搭^“截住”大量添加劑的涌入。

更重要的是，添加劑的反復刺激會逐漸改變人的味蕾的敏感性，變得對添加劑敏感，對食物的天然味道麻木，尤其是處于生長發(fā)育階段的兒童會因此愛吃各種快餐和熟食，而不喜歡吃日常的飯菜。所以家長盡量在家做飯，讓孩子記住充滿天然食物香味的“媽媽做的飯菜”的味道。

以上就是如何選擇好食品，應該遵從哪些原則的相關介紹，希望小編總結這些常識可以幫助到您。如果你對兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的常識感興趣，就請到我們佰佰安全網來查詢搜索吧！

責任編輯:陳淼琪