食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。下面這些食品添加劑一定要多注意，提高警惕。

這些食品添加劑一定要多注意，提高警惕

兒童是最應(yīng)該避免攝入人工色素的人群。為了取悅兒童，許多兒童食品中都含多種人工色素，對(duì)此家長(zhǎng)們應(yīng)提高警惕。在選擇兒童食品時(shí)，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離色彩過(guò)于鮮艷的產(chǎn)品。

高果糖玉米糖漿。這是一種由玉米制成的糖漿，不僅使用在糖果中，在碳酸類飲料中更為常見(jiàn)。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，它會(huì)增加肥胖和患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

美國(guó)專家認(rèn)為從生物化學(xué)角度看，高果糖玉米糖漿和蔗糖都是糖，區(qū)別不大。美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)最近也發(fā)表聲明，稱沒(méi)有足夠證據(jù)支持“高果糖玉米糖漿比蔗糖壞”這一觀點(diǎn)；如果攝入過(guò)多，它們都會(huì)損害健康。對(duì)此，范志紅解釋說(shuō)，從嚴(yán)格意義上講，高果糖玉米糖漿不能算作食品添加劑，其實(shí)它和蔗糖一樣都是糖，都有熱量，只是口味更清甜，還有保水性，喝了這種糖漿配制的飲料之后，人們幾乎沒(méi)有飽的感覺(jué)，不知不覺(jué)就會(huì)多喝，從而可能增加肥胖危險(xiǎn)。

阿斯巴甜(一種非糖甜味劑)。它被作為增甜劑廣泛用于風(fēng)味酸奶、水果罐頭、八寶粥、果凍、面包等。它曾引發(fā)多種健康擔(dān)憂，如導(dǎo)致癌癥、癲癇、頭疼以及影響智力等。但大規(guī)模的研究顯示阿斯巴甜與上述疾病并沒(méi)有直接聯(lián)系。在過(guò)去23年里，美國(guó)食品和藥品管理局曾26次證實(shí)它的安全性。范志紅表示，阿斯巴甜的甜度是白糖的200倍，用在食品中的量是極小，故而它不像白糖那樣增加膳食熱量。

苯甲酸鈉。英國(guó)食品專家認(rèn)為，飲料同時(shí)含有苯甲酸鈉與維生素C這兩種成分，可能產(chǎn)生相互作用生成苯。苯是一種致癌物。但這種說(shuō)法尚未得到化學(xué)專家們的一致認(rèn)同。苯甲酸鈉在人體內(nèi)能自行代謝，通過(guò)日常小便無(wú)毒排出；其實(shí)人們每天通過(guò)呼吸而進(jìn)入體內(nèi)的苯比喝軟飲料而攝入的苯要多，水果、蔬菜和奶制品中都含有少量的苯；吸煙、汽車尾氣以及油漆、洗衣粉都含有苯。不過(guò)，專家提醒，苯甲酸鈉在體內(nèi)的代謝主要是在肝臟部位，對(duì)于肝臟功能不好的人，建議少喝飲料。

亞硝酸鈉。在肉類加工中被廣泛使用，香腸、肉罐頭等都含有這種添加劑。美國(guó)有一種理論認(rèn)為攝入大量的亞硝酸鈉會(huì)導(dǎo)致胃癌。在我國(guó)，亞硝酸鈉的使用有嚴(yán)格要求，在肉制品中它的最大用量為每千克加0.15克，在香腸中允許加0.03克。只要不經(jīng)常、大量地吃加工肉制品，就可減少亞硝酸鈉的攝入量。

追求感官享受和方便快捷，就難免會(huì)和食品添加劑親密接觸，所以不必把它看成毒藥或洪水猛獸。與其為了某些食品添加劑惶恐不安，不如多吃新鮮天然的、保質(zhì)期較短的、口味色澤樸素的食物，這樣自然會(huì)遠(yuǎn)離過(guò)多的添加劑，也能得到更多的健康成分。

但是，只要生產(chǎn)過(guò)程本身符合國(guó)家的規(guī)定，無(wú)論產(chǎn)品添加了食品添加劑還是純天然，都是健康安全、可以放心食用的！如果你想了解更多兒童健康飲食、高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎的知識(shí)，本網(wǎng)站還有很多相關(guān)的知識(shí)供您查找，希望可以幫助到你哦！

責(zé)任編輯:陳淼琪