雖然專家證實基因食品是安全的，但也給我們帶來些危害。那么食用轉(zhuǎn)基因食品的危害是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編一起了解下轉(zhuǎn)基因食品的危害吧。

一、毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

二、過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

三、營養(yǎng)問題?？茖W(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

四、對抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

說到食品安全小知識很多人都知道，、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生等。轉(zhuǎn)基因食品安全知識您了解嗎。

目前，大米、大豆、胡蘿卜、土豆、玉米、西紅柿、木瓜都有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。其中玉米使用轉(zhuǎn)基因最早、最廣、最多，還有就是夏威夷木瓜，絕大部分是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物。而還有不少"隱性"轉(zhuǎn)基因食品，其實使用了轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品制成的食品也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

食用油：在售的調(diào)和油和大豆油大都采用轉(zhuǎn)基因大豆為原料。但相對非轉(zhuǎn)基因的"高調(diào)",轉(zhuǎn)基因字樣比較難找，一般隱藏在桶身標(biāo)簽下方一堆密密麻麻的文字說明中，有"本品大豆加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆或者本品菜籽油加工原料為轉(zhuǎn)基因菜籽"的小字。

豆制品：醬油、豆奶、豆瓣醬、豆腐等的主要原料也是大豆，這些食品會采用轉(zhuǎn)基因大豆嗎?記者在超市貨架上搜索了一遍，只有超市自有品牌在配料表上注明了"原料采用轉(zhuǎn)基因黃豆".海天系列醬油標(biāo)注使用非轉(zhuǎn)基因黃豆，其他品牌的瓶身上，對"基因問題"都沒有涉及。

休閑食品：方便面、餅干等食品一定要用到食用油，但記者在餅干、薯片、方便面等休閑食品進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些食品的配料表只標(biāo)注了"植物油"或"食用油",并未對轉(zhuǎn)基因進(jìn)行說明。

責(zé)任編輯:毛麗