簡而言之，喝水有“三宜三不宜”：宜喝弱堿性水，不宜喝偏酸性水;宜喝小分子團水，不宜喝大分子團水;宜喝硬水，不宜喝軟水。那么，為什么軟水不能飲用呢?

世界衛(wèi)生組織提出，健康飲用水的標準之一，水的硬度適中.以10—20度為宜。

水的硬度與人體健康有密切關系，飲用軟硬度適中的水，有益于身體健康，因為鈣和鎂都是生命必須元素中的宏量金屬元素。

科學家和醫(yī)學家們調查發(fā)現(xiàn)，高血壓、動脈硬化性心臟病和癌癥的死亡率，與飲水的硬度成反比，水質硬度低，死亡率反而高。飲用軟水比飲用硬水的人得心血管和癌癥疾病高出15%—25%。

但也有研究發(fā)現(xiàn)，長期飲用硬水可能導致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)暫時性的腹脹、排氣多、腹瀉等癥狀。同時，硬水還會給我們的生活帶來其他的麻煩，如用硬水燒開水，時間一久在水壺和熱水瓶的底部會沉積厚厚的—層黃白色水垢;水中如果含鈣或鎂離子過多，鈣或鎂與硫酸根結合，會使水產生苦澀味。我們有時喝水感到苦澀就是因為水的硬度過高造成的。

如果不是經常飲硬水的人偶飲硬水，會造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”。從醫(yī)學角度上講，軟水和中度以下的硬水適合做飲用水。

軟水除適合飲用外，最適合于烹調用水、日常用水以及工業(yè)用水。

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責任編輯:張小付