前幾年，對于討論飲用什么水好？的問題可能會被認(rèn)為是一件不可思議的事?，F(xiàn)在，它卻是擺在我們面前一個活生生的事實。市場上有各種各樣的水上市，除礦泉水外，又出現(xiàn)了純凈水、軟水等各種水。除了眾所周知前兩種可以直接飲用外，那么軟水能直接飲用嗎?今天小編就與你一起探究與之有關(guān)的飲水安全小知識。

什么是軟水

軟水(soft water)指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。軟水不易與肥皂產(chǎn)生浮渣，而硬水相反。天然軟水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水。經(jīng)軟化處理的硬水指鈣鹽和鎂鹽含量降為 1.0～50 毫克/升后得到的軟化水。雖然煮沸就可以將暫時硬水變?yōu)檐浰?，但在工業(yè)上若采用此法來處理大量用水，則是極不經(jīng)濟的。

軟水的物理性能

在日常生活中，我們經(jīng)常見到水壺用久后內(nèi)壁會有水垢生成，這是因為在我們?nèi)∮玫乃泻胁簧贌o機鹽類物質(zhì)，如鈣、鎂鹽等。這些鹽在常溫下的水中肉眼無法發(fā)現(xiàn)，一旦它們加溫煮沸，便有不少鈣、鎂鹽以碳酸鹽形式沉淀出來，它們緊貼壺壁就形成水垢。我們通常把水中鈣、鎂離子的含量用“硬度”這個指標(biāo)來表示。硬度1度相當(dāng)于每升水中含有10毫克氧化鈣。低于8度的水稱為軟水，高于17度的稱為硬水，介于8～17度之間的稱為中度硬水。雨、雪水都是硬水，泉水、深井水、海水、江、河、湖水都是軟水。

有些鈣、鎂離子含量很高的水卻不見有水垢生成，這是因為這些鈣、鎂離子以氯化鹽形式存在，它們是可溶的，所以在加熱時并不能沉淀出來。由此可知，水壺內(nèi)壁上沒有水垢并不能說明水中不含有鈣、鎂化合物。

軟水的優(yōu)點

軟水可將肌膚細胞內(nèi)的污物徹底清除，延緩皮膚衰老，使清洗后的皮膚無緊繃感，光澤細膩。由于軟水中含有豐富的有機礦物質(zhì)，具有較強的去污力，只需少量的卸妝膏，就可取得100%的卸妝效果，因此軟水是愛美人士的必需品。

軟水用于經(jīng)常性的沐浴，可幫您解除皮膚干燥、皮癬、皮屑苦惱，恢復(fù)正常的彈性皮膚。皮膚炎癥，是由于肥皂、洗滌劑、摩擦、木材、皮革、刺激性佐料細菌、干燥空氣等作用下產(chǎn)生的，發(fā)生濕疹或手足裂紋時，若常用軟水清洗，就可驅(qū)除濕疹，愈合裂紋，還您柔軟、富有光澤的手、足。

廚房：餐具、瓷器光潔如新，絕無水漬痕跡;減少使用洗滌用品53%，大大利于環(huán)保，廚房清潔時間減少50%。

衛(wèi)生：馬桶、水槽、浴缸不再發(fā)黃生垢，產(chǎn)生異味，淋浴噴頭的小孔不再有白色水垢，水流暢通無阻。

洗衣：衣物柔軟、潔凈、色澤如新，衣物纖維增加33%洗滌次數(shù)，減少洗衣粉55%使用量，減少洗衣機等用水設(shè)備由于使用硬水而導(dǎo)致的維修問題。

設(shè)備：壁掛爐或熱水器的維修次數(shù)大大減少，熱水器壽命延長一倍以上，熱水器煤氣及用電費用減少29%～32%，家庭內(nèi)墻中安裝的水管不結(jié)垢、不阻塞。

除此之外軟化水還適用于電子電力行業(yè)、冶金行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、化工行業(yè)、食品飲料行業(yè)、賓館飯店、熱力站、鍋爐房、寫字樓、冷庫、商場、空調(diào)用水等領(lǐng)域用水;其中采暖、供熱、供氣等各種鍋爐的用水軟化處理可以緩解鍋爐結(jié)垢、阻垢問題。

軟水雖好卻不能長期喝

降低人體酶活性，飯菜營養(yǎng)流失

世界衛(wèi)生組織曾通過實驗論證后公布，軟水會使人體內(nèi)包括脂肪酶的各種酶活性降低，長期飲用會增加患心腦血管病的風(fēng)險。特別是兒童長期飲用軟水，影響酶活性，會對生長發(fā)育造成影響。如果在煮飯、做菜時使用軟水，會導(dǎo)致飯菜中的營養(yǎng)物質(zhì)流失到水中。

減少水中鎂離子含量，增加心臟病風(fēng)險

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，軟水地區(qū)心臟病的死亡率比硬水地區(qū)高，主要原因就是這些地區(qū)的水中鎂離子含量過少，大約只有硬水的1∕4。

鎂是構(gòu)成骨骼、牙齒和細胞漿的主要成分，并與神經(jīng)的調(diào)節(jié)和肌肉的活動、體內(nèi)酸堿平衡有密切關(guān)系。長期飲用含鎂量不足的軟水，導(dǎo)致體內(nèi)鎂離子缺乏，易引起蛋白質(zhì)合成障礙和神經(jīng)功能失常，出現(xiàn)震顫、共濟失調(diào)、血管硬化和心肌損傷等病癥。據(jù)對心肌梗死死亡病例分析，有40%的心肌中鎂含量偏低。

軟水飲用口感好，烹調(diào)出的飯菜蓬松柔軟，因此不少人認(rèn)為軟水就是可 以放心飲用的好水，但事實上并非如此。在水軟化的過程中，伴隨有毒有害物質(zhì)一起過濾掉的，還有鈣、鎂離子等人體每日所必須的礦物質(zhì)和微量元素。軟水失去了自身攜帶的免疫功能，長期飲用會降低人體免疫力，增加心血管疾病的發(fā)病概率，其對老年人、兒童和孕婦的危害更大。

如何使用軟水

第一，不將純凈水等軟水作為常規(guī)飲用水。

第二，做飯時不使用純凈水，以免一些礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)流失。

第三，如果長期使用軟水，可以將兩份軟水與一份自來水勾兌，燒開后再喝。這樣自來水中的雜質(zhì)會被稀釋，軟水中又有了礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，達到互補的效果。

第四，經(jīng)常飲用軟水的人應(yīng)多吃含鎂量高的食品，如香蕉、豆類、綠葉蔬菜、粗糧及干果。同時增強運動，加強腸道蠕動，有助排出毒素。

通過上面的介紹，相信大家應(yīng)該對軟水能否直接飲用的問題有了清晰的答案了。需要特別提醒的是，家庭飲水小知識庫里著重提出飲水安全不是小事，它關(guān)系著人們的健康，生活中一定要特別注意。