隨著人們生活水平的不斷提高，老年人對自身的健康也相應的越來越重視了。老人對膳食應有自己的特殊要求，接下來小編就為大家介紹下老年人膽固醇高食療方法有哪些？

膽固醇高食療

1、老年人膽固醇高食療

絲瓜鯧魚粥。食材:大米1杯、絲瓜半根、平魚(鯧魚)2條。輔料:鮮薄荷、姜粒、鹽、胡椒粉、辣椒。

做法:平魚(鯧魚)開膛,去內臟、魚鰓后清洗干凈,將魚切小塊用鹽姜粒、鹽、胡椒粉腌去腥味;絲瓜用刀削去瓜皮,洗干凈后改刀成小塊;鮮薄荷現(xiàn)摘,清洗后用清水泡一會;大米淘洗干凈后放電飯鍋里,加水適量,調煮粥檔煮粥;粥煮至7成熟時放入絲瓜同煮;開鍋后放入平魚(鯧魚),再開鍋時方可關電源,加蓋燜一小會,調味后,即可開吃。

2、降膽固醇的食物有哪些

2.1、海帶:含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排泄。

2.2、玉米:玉米含有大量的鈣、磷、硒和、等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。

2.3、香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

2.4、胡蘿卜:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

2.5、魚:如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預防中風。

3、膽固醇高的原因有哪些

3.1、喝酒的原因:過量喝酒的危害是增加甘油三酯水平,并使血壓升高。正如和礦物質加強我們的免疫系統(tǒng)一樣,脂肪和也同樣很重要。

3.2、吸煙的原因:吸煙的危害是降低高密度脂蛋白水平,并增加血液凝塊的風險。它使吸煙者比其他人更容易患心臟病和肺癌。

3.3、身體活動:經常鍛煉對于維持身體血液中的正常膽固醇水平非常重要。它不僅增強肌肉和耐力,而且還可以減少壞膽固醇,增加好膽固醇數(shù)量。

3.4、體重的原因:超重傾向于增加身體低密度脂蛋白和。如果身體獲得高于實際需要的供應,就會在細胞里存儲多余的脂肪。

3.5、年齡的原因:隨著年齡的衰老,身體自然保持正常膽固醇水平的能力也會降低。這很容易造成膽固醇的不平衡。

3.6、遺傳原因:基因也是造成造成膽固醇高的主要原因之一。這種情況也被稱為是家族性高膽固醇血癥。

膽固醇高的食物有哪些

含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數(shù))動物的腦子含量最高:如豬腦(3100毫克)、牛腦(2670毫克)、羊腦(2099毫克)。

其次是禽蛋黃:如咸鴨蛋黃(2110毫克)、雞蛋黃(1705毫克)、鵪鶉蛋黃(1674毫克)、松花蛋黃(1132毫克)。

禽蛋和動物的內臟,含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。

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責任編輯:張小付