合理安排肝炎患兒飲食，對(duì)疾病的恢復(fù)有很大幫助，飲食中充足的蛋白質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的再生和修復(fù)很有利，碳水化合物對(duì)肝臟也起一定的保護(hù)作用，下面來(lái)看看急性肝炎的飲食原則是什么吧？

１．蛋白質(zhì)應(yīng)足夠。肝臟因病受損，肝細(xì)胞的修復(fù)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但不宜過(guò)多，否則會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟的恢復(fù)不利，且急性期間胃腸道有炎癥，食欲不振，因此以適量的蛋白質(zhì)為最好。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。待病情好轉(zhuǎn)時(shí)再給予高蛋白質(zhì)飲食。

２．高碳水化合物。急性期間食欲不振，熱能來(lái)源主要靠碳水化合物，可適當(dāng)吃些葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜等。碳水化合物能合成肝糖原儲(chǔ)存于肝臟，對(duì)肝臟有保護(hù)作用，但也不宜過(guò)多。食欲好轉(zhuǎn)后即可按正常標(biāo)準(zhǔn)給予。

３．低脂肪。肝炎病人對(duì)脂肪的消化吸收發(fā)生障礙，故厭惡油膩。因此飲食應(yīng)當(dāng)清淡少油，不宜吃含脂肪高的肉類、油炸食品等。由于脂肪能促進(jìn)食欲，烹調(diào)用油太少會(huì)影響食品的色香味，所以也不要限制過(guò)嚴(yán)，盡可能選用植物油。

４．維生素應(yīng)豐富。正常兒童肝臟儲(chǔ)有各種維生素，肝炎使其儲(chǔ)存能力降低。維生素在體內(nèi)能起到保護(hù)肝臟的作用。因此應(yīng)給予高維生素飲食，特別是維生素Ａ、Ｂ族維生素和維生素Ｃ。

５．飲食細(xì)軟易消化。以半流質(zhì)飲食或軟飯較為適宜，少量多餐。食物種類要多樣化，并注意烹調(diào)方法，以增進(jìn)病人的食欲，保證有足夠的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素。

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