今日孩子們喜愛的冰淇淋、蜜餞、薯條等紛紛再次引發(fā)人們對食品添加劑和小零食的擔憂。關于食品添加劑，無論是天然的還是人工合成的，少量長期攝入或一次性大量攝入，都可能會對機體產(chǎn)生潛在危害。因此家長應該選擇健康有營養(yǎng)的零食，來確保寶寶的健康成長。

其實，科學給孩子吃零食是有益的。美國專家為此做了大量調(diào)查與研究，認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質(zhì)的需要。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養(yǎng)平衡。孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物質(zhì)占20 %，鐵質(zhì)占15%。這表明，零食已成為孩子獲得生長發(fā)育所需養(yǎng)分的重要算途徑之一。

零食，能夠吃什么?

水果

水果是各年齡組的孩子喜歡吃也能夠吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人體吸收;水果中的有機酸可促進消化，增進食欲;水果中含有果膠(一種可溶性的膳食纖維)，有預防便秘的作用;水果還是維生素C的主要來源。

谷類食物

含碳水化合物較多的谷類食物經(jīng)膨化制成的食品，酥脆易于消化，可適量攝入。另外蛋糕中可選松軟的面包、蛋糕，脆餅干等作為孩子的午后加餐。

作為家長，最應關注的是在給孩子選擇零食時，要遠離營養(yǎng)價值和營養(yǎng)密度極低的食品，盡量選擇新鮮天然、易消化的食物作為零食。如果你對兒童常吃膨化食品有什么壞處等有關兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)膨化食品安全常識欄目。

責任編輯:陳淼琪