膨化食品一直是孩子們的最愛，薯片、蝦條、爆米花……不但口味多樣，而且吃起來喀喀嚓嚓的聲音也能讓人跟著快樂起來。但膨化食物是垃圾食物中的其中一種。它最大的危害是含鉛毒，您可能想不到兒童大部分鋁超標(biāo)，原因竟是膨化食品。

最近，有關(guān)專家通過近幾年全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)和對(duì)加工食品中鋁含量的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，取得了11類食品6000多份的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)四成兒童鋁攝入量超標(biāo)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心昨日在北京召開研討會(huì)，針對(duì)食品安全中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問題展開討論。

我國(guó)4成兒童鋁攝入量超標(biāo)

著名的營(yíng)養(yǎng)與食品安全專家、工程院院士陳君石介紹說，鋁含量較高的食品，主要就是面粉和及其制品。根據(jù)鋁的世界衛(wèi)生組織所制定的每人每周的(安全)攝入量是每公斤體重2毫克，我們發(fā)現(xiàn)全國(guó)人群中有30%多的個(gè)體超過了2毫克，其中比較值得關(guān)注的是4-6歲的兒童。對(duì)兒童來講，他們的面制品攝入量可能不是很大，但是按照公斤體重算，他們最主要的鋁攝入量來自于膨化食品。而鋁的過量攝入將會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是老年癡呆癥的發(fā)生都會(huì)有一定影響。此外，還會(huì)引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損導(dǎo)致智力發(fā)育障礙。目前，專家們已經(jīng)根據(jù)評(píng)估結(jié)果對(duì)衛(wèi)生部門提出了政策建議。衛(wèi)生部已經(jīng)按照專家建議發(fā)布公函，對(duì)調(diào)整13種含鋁添加劑的使用向社會(huì)征求意見。

所以說，膨化食品中含鉛，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致鉛蓄積，慢性鉛中毒也會(huì)影響兒童智力發(fā)育。家長(zhǎng)今后還是少讓孩子吃膨化食品為好。如果兒童常吃膨化食品有什么壞處的常識(shí)感興趣，就請(qǐng)到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪