哪些水果易致小孩性早熟？夏天是水果的季節(jié)，但一些消費者在品嘗水果的時候，卻常常覺得不對勁：黃亮的香蕉吃起來一股生味;芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來沒味兒。食品專家表示，這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學(xué)激素“美容”的結(jié)果。

漂亮水果可能是激素的功勞

總覺得現(xiàn)在水果口感不好的李先生向記者訴說了一大堆心中不滿：西瓜一點都不甜，個頭很大的草莓中間是空的，吃進嘴里嘗不出什么味道，紅紅的西紅柿一口咬下去會酸掉你大牙，模樣漂亮的櫻桃、獼猴桃都是口感極差。

激素水果長得好卻營養(yǎng)低

據(jù)了解，膨大劑的使用會使果蔬的細(xì)胞非正常撐大，形狀也會變得比較奇特，其中所含的一些成分如氨基酸、糖等不夠，導(dǎo)致口感較差，營養(yǎng)也會降低，催熟劑如乙烯等的使用則會加快果蔬成熟，縮短其生長期，最后出來的產(chǎn)品雖然外表看起來與正常生長的無異甚至優(yōu)于正常生長的，但是同樣存在口感差、營養(yǎng)成分低的問題，盡管如此，目前很多果蔬都在不同程度地使用催熟劑。而這樣做的目的，主要是因為經(jīng)濟上的原因，趕在季節(jié)前出街賣，價格會高很多。

醫(yī)學(xué)專家：激素會導(dǎo)致兒童性早熟

據(jù)了解，消費者往往在不知情的情況下食用了大量含有化學(xué)激素的食品，但這些食品是否會對人體健康造成損害，由于研究工作尚未展開，目前未有科學(xué)的說法。但很多專家們都指出，從理論上講，服用激素對人體健康一定會造成影響。如會出現(xiàn)過敏反應(yīng)、腹瀉，體內(nèi)殘留的激素濃度過高會引起其他相關(guān)疾病，現(xiàn)在腫瘤病人增多，與激素的泛濫不無關(guān)系。

常見水果成熟期

桃——從6月中旬到10月初都有成熟的。

李子——早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應(yīng)在8月、9月間成熟。

棗大——多數(shù)棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃。

蘋果——有些蘋果品種入伏后就成熟，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果，如“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。

梨——早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價錢貴，大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。

柿子——一般在霜降節(jié)氣，也就是10月下旬才開始上市。

如何識別激素水果

添加了化學(xué)激素的水果有害健康，而現(xiàn)在市場上含有化學(xué)激素的水果種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的，那么到底該如何避免食用含有化學(xué)激素的水果呢?對此，有關(guān)人士表示，消費者在購買時要選擇通過綠色認(rèn)證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的，消費者可以放心食用。

此外，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很大可能就是使用過催熟劑的，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。

購買水果時最好是先嘗后買，淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。在購買水果之前，首先要看水果的外形、顏色。盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié);催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。消費者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實際上，其貌不揚的水果倒是更讓人放心。

其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。

催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別。

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責(zé)任編輯:張小付