現代醫(yī)學認為三葷七素才是合理的飲食比例，按照正常的人每天要進500克新鮮蔬菜，因為大量的米飯面食和肉類大都是酸性食品，本身食物消化就是一個酸化過程，蔬菜大多數是堿性食品，這樣就可能平衡人體的酸堿比例,人體需要的弱堿體質。其二是蔬菜是維生素、無機鹽和膳食纖維，以及礦物質很好的來源，尤其還要不停地變著花樣吃蔬菜，更利于健康。下面佰佰安全網為大家介紹一下長時間不吃蔬菜對學生有什么影響?

1.容易便秘

不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便秘，并將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

2.破壞腸道環(huán)境

蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環(huán)境，影響腸道對營養(yǎng)的吸收功能。

3.維生素C攝入不足

蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營養(yǎng)素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

4.維生素A攝入不足

黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源，β-胡蘿卜素可在人體內轉變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A，會影響人的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復呼吸道感染。

5.常常胃口不佳

不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食欲不振、胃口不好等癥狀。

6.長大后也不愛吃蔬菜

如果從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大后就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。

蔬菜是我們平時不可缺少的一部分，在平時的飲食中一定要有蔬菜，這樣才可以攝取更多的應用，想要知道學生如何養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣請到佰佰安全網，這里有更多的校園飲食知識等你來學習。

責任編輯:何顯搶