值班，一指在當值的班次里擔任工作，二指輪班當值的人員。那么什么是值班管理？值班管理人員會有哪些制度？今天小編就來為您介紹一下吧。

值班管理是一種制度，即對值班員的如何管理，對值班員職責權(quán)利的約定。

各行各業(yè)一般都有值班表，廣義上講，值班表中的人員都可以認為是值班員。值班管理，就是對值班表中人員的管理。各行各業(yè)的任務不同、工作不同，因此值班管理制度也不盡相同。現(xiàn)列舉兩例，以供參考：

一般機關行政單位值班管理制度：

1、全體員工都有值班的責任和義務，值班表由辦公室負責制訂，值班人員嚴格按值班安排表執(zhí)行。

2、值班人員要在值班室值班，堅守崗位，提高警惕，對單位辦公區(qū)進行巡視，保證值班電話24小時暢通，不得擅離職守。帶班領導全面負責當日的值班工作。

3、值班人員要及時處理值班中遇到的情況和問題，并做好值班記錄，發(fā)生突發(fā)事件及時向帶班領導匯報，及時妥善處理。

4、值班人員要提高警惕，做好安全保衛(wèi)、防火和保密工作。

5、值班人員在交接班前要搞好值班室衛(wèi)生，關好門窗。

6、交接班時，接班人員要提前15分鐘到崗接班；交、接班雙方人員要當面交接值班鑰匙和值班記錄，并在值班記錄上履行簽字手續(xù)，做好工作交接。

7、值班人員有事（包括公事、私事）或因病不能值班時，報經(jīng)帶班領導批準后，由本人自行調(diào)換班次，并在辦公室登記，嚴禁擅自不值班或值班脫崗，擅自不值班或值班脫崗的按曠工處理。

8、由于本人特殊情況不能參加值班的由本人提出書面申請，由局主要領導批準。

9、值班室的用品由當班人員負責清洗更換。

酒店餐飲部經(jīng)理值班管理制度

值班經(jīng)理管理規(guī)定

根據(jù)經(jīng)營所需，結(jié)合公司營業(yè)特點，特制定本規(guī)定。

一、值班時間

每天8：30-----晚上收市完畢

二、值班安排：

1、當天值班經(jīng)理電話公布于管理看板（值班人員：廚務經(jīng)理、服務經(jīng)理、營銷經(jīng)理、主管、領班）

2、值班經(jīng)理參與店長表格管理（營業(yè)日報、管理看板、宿舍檢查、落實COO檢查結(jié)果、關注文化墻、紅旗榜、值班期間人員的人事管理）；

由單店店長/COO編制值班表（每周日安排好下周的排班表張貼到管理看板），按順序輪流值班。

三、值班紀律

1、 遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。

2、 忠于職守，在值班時對店內(nèi)的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告店長。

3、值班經(jīng)理在固定值班地點（候客區(qū)或辦公室），不得私自調(diào)換地點以免出現(xiàn)問題員工找不到人。

4、值班經(jīng)理當班時如果休班或請假需自己協(xié)調(diào)好工作后方可。

四、值班內(nèi)容

1、 值班經(jīng)理代表酒店全權(quán)負責店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經(jīng)營管理工作正常運行。

2、 突發(fā)事件的處理;值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。

3、 處理賓客投訴:當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是、客戶至上的態(tài)度進行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。

4、 巡視檢查：對店內(nèi)各要點部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐、空調(diào)等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好店內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，注意防火、防盜工作，認真填寫到位檢查表。

5、 員工狀態(tài)：負責當天員工考勤的監(jiān)督檢查，觀察員工的工作狀態(tài)，對服務和出品進行監(jiān)督，對收市時員工的行為規(guī)范進行指導監(jiān)督。

6、當班期間針對管理看板的使用進行監(jiān)督并落實責任人。

7、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，水源電源是否關閉，關注整個店不能有跑冒滴漏現(xiàn)象。

8、關注 各崗位、各區(qū)域的餐前餐后衛(wèi)生情況做好監(jiān)督和提醒工作。

9、營業(yè)結(jié)束后針對收銀臺賬款、日清，核對做到準確無誤。針對長款或短款追究原因并上報店長。

10、 值班記錄:值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。

11、值班記錄：值班到位檢查表早8:30-9:00；午14:00-16:00；晚21:00-收市完畢。

以上就是什么是值班管理以及舉例說明這方面常識的介紹，希望可以對你有幫助，如果你想了解更多有關值班這方面的常識，請到佰佰安全網(wǎng)搜索相關欄目吧。

責任編輯:陳淼琪