春暖花開，萬物生發(fā)，也是細菌滋生的活躍期，也是經(jīng)過冬季儲藏的蔬菜易產(chǎn)生有毒物質的季節(jié)，稍不注意就會發(fā)生細菌性中毒或感染疾病。接下來小編就來普及春季易引發(fā)中毒的食物清單。

春季警惕四種食物引發(fā)中毒

一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。隨著春季氣溫的升高，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。

二是冷凍海產(chǎn)品。春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季，如冷凍海產(chǎn)品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質(蛋白質食品)就分解，并且產(chǎn)生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且經(jīng)加熱煮、熬并不能徹底破壞這些有毒物質的毒性。

三是河豚。近期是河豚產(chǎn)卵季節(jié)，也是食用河豚中毒的高危險期。河豚的毒素一般加熱燒煮不能解毒，嚴重的在中毒后兩三個小時內就會導致死亡。

四是有毒山野菜。隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續(xù)生長。如果采食有毒植物或者加工不當?shù)纳揭安?，容易引起中毒，嚴重的將危及生命?

食物中毒，不是一件小事，一定要及時去醫(yī)院檢查和治療，不要耽誤了病情，以免出現(xiàn)更嚴重的傷害。了解一些飲食禁忌，不要吃剩飯，要注意飲食的健康和衛(wèi)生，這些才能從根上解決食物中毒的問題。如果你想掌握更多寶寶食物中毒怎么辦的方法這方面知識，請鎖定接下來的佰佰安全網(wǎng)的持續(xù)更新哦！

責任編輯:陳淼琪