隨著新年鐘聲的敲響，我國人均收入達(dá)到1000美元，已正式跨入小康社會!誰不留戀這千載難逢的太平盛世，如何活得更長一些，如何活得更好一些，已是人們心頭大事。人人擁有健康，人人享有健康，已是全社會最為關(guān)心的話題，那么怎樣做才能讓老人健康長壽呢？

最近，記者就健康與長壽問題采訪了中國保健科技學(xué)會疑難雜癥治療研究會研究員陳啟瑞先生。

陳研究員認(rèn)為，首先，我們要了解健康概念。人們一般認(rèn)為能吃，能睡，肌肉發(fā)達(dá)，不生病就謂之健康。這僅能反映健康的一個表面特征。其實(shí)，一個人的健康應(yīng)包括生理、心理及社會協(xié)調(diào)能力三大方面。

那么，如何才能實(shí)現(xiàn)健康與長壽呢？國際醫(yī)學(xué)界前年曾在維多利亞開會，對延年益壽提出三個里程碑：第一是平衡飲食；第二是有氧運(yùn)動；第三是心理狀態(tài)。

飲食三原則：全面、均衡、優(yōu)質(zhì)

我們?nèi)粘ｏ嬍持械臓I養(yǎng)素大約有50多種，歸納為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、水。我們要求的全面，應(yīng)該是七大類的營養(yǎng)素每天都要得到補(bǔ)充。偏食的習(xí)慣不好，對身體極為不利，也是多種疾病的發(fā)病根源。日本人認(rèn)為，每天能夠吃到25種以上的食物，可以不用找醫(yī)生。這是一個很好的比喻，也就是提倡飲食要全面。

均衡，是完美的表現(xiàn)。在營養(yǎng)學(xué)上，我們稱之為“木桶效果”，也就是說各種營養(yǎng)素要按一定的比例，合理地進(jìn)食，一方面減少浪費(fèi)，一方面能被人體合理地吸收。從現(xiàn)階段的飲食習(xí)慣分析，大多數(shù)深圳人的蛋白質(zhì)的補(bǔ)充量是不夠的，平均達(dá)到50克左右的為數(shù)并不多，不信可以自己算一算。此外，維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，一不合理，二不充分。而脂肪出現(xiàn)超標(biāo)的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，尤其是頻繁光顧酒樓、食街的人群更甚。事實(shí)證明，過量的脂肪是許多非傳染性慢性疾病的重要根源，現(xiàn)已查明，婦女的乳腺癌，男人的前列腺癌，糖尿病、心血管病、肥胖無不與脂肪超標(biāo)有關(guān)。

優(yōu)質(zhì)，并不意味著外表好看，味道好聞，而是食物內(nèi)的營養(yǎng)素比例。凡是與人體結(jié)構(gòu)越接近的營養(yǎng)素，它越易被人體吸收利用，其營養(yǎng)價值就越高，質(zhì)量也就越好，這類食物才能名副其實(shí)地稱為“優(yōu)質(zhì)”。

生命科學(xué)已跨入后基因組時代，也就是蛋白質(zhì)工程時代。2001年2月中旬在美國舊金山召開的美國科學(xué)年會上，與會科學(xué)家一致指出，決定生命藍(lán)圖的不是基因，而是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，但是蛋白質(zhì)的數(shù)量非常龐大，不同物種對蛋白質(zhì)種類的需求不同。牛、羊、馬可以靠青草的蛋白質(zhì)，使之膘肥體壯，人卻不可依靠青草的蛋白質(zhì)過日子。人類需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸比例應(yīng)該盡量接近人體的結(jié)構(gòu)。

有氧運(yùn)動須堅持

健康的第二個里程碑是有氧運(yùn)動：這是指人體從事運(yùn)動時身體必須處在有氧代謝狀態(tài)，在整個運(yùn)動過程中，人體吸入的氧氣與需要的氧氣相等。有氧運(yùn)動可使人吸入更多的氧氣，提高肺活量，促進(jìn)人體新陳代謝，使體內(nèi)血紅蛋白量增多，改善心肌功能，軟化血管，保持血管彈性等等。有氧運(yùn)動的項(xiàng)目很多，如快走、慢跑、騎自行車、爬樓梯、打乒乓球、羽毛球、游泳等，這些項(xiàng)目均適合中老年人。

有氧運(yùn)動已被越來越多的人所接受，但應(yīng)注意把握好鍛煉的時間性，早上人的生物鐘規(guī)律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出4倍，如果激烈運(yùn)動，很容易出事，容易出現(xiàn)心臟停搏，死亡率很高。另外，早晨的空氣中，二氧化碳的含量很高，尤其是小樹林中，只有待太陽出來后，日光與葉綠素起反應(yīng)才能產(chǎn)生氧氣，如果此時鍛煉，就容易中毒，容易得癌癥?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里說：“沒太陽不鍛煉”，就是這個道理。國際醫(yī)學(xué)界明確指出，早上起床時間6點(diǎn)，開窗時間為911點(diǎn)，因?yàn)?點(diǎn)以后污染空氣下沉了，污染物質(zhì)減少了。

心理狀態(tài)須調(diào)整

健康的第三個里程碑是心理狀態(tài)，心理狀態(tài)是21世紀(jì)健康的主題，who指出“健康的一半是心理健康”是至理名言，只有在心理健康前提下的生理健康才是高水平的健康。不健康的心理狀態(tài)，可以說是白吃白鍛煉了。

身體健康是心理健康的基礎(chǔ)，而心理健康又是身體健康的必要條件，沒有心理上的健康，就沒有身體健康的保證。心理因素可以影響疾病的發(fā)生、發(fā)展、治療與預(yù)防的各個過程。

古人說：笑一笑，十年少。不是指年齡，而是指心態(tài)。笑口常開，健康常在。笑是所有動物沒有的功能，只有人類才有，我們應(yīng)該好好地利用它，為自己的健康與長壽服務(wù)。

健康長壽須更新觀念

健康是一個動態(tài)概念，遵循“短板效應(yīng)”，只能“持之以恒”才能收到真正的效果。

首先，要擺脫無知的狀態(tài)，聯(lián)合國曾提出一個口號：“千萬不要死于無知”。既然健康的60%以上因素取決于自己，也就是要求，我們自己應(yīng)該懂得如何做好日常的保健工作。

其次，要擺脫傳統(tǒng)概念的約束，認(rèn)為健康是醫(yī)生的事情，有病找醫(yī)生。醫(yī)療衛(wèi)生條件改善固然是醫(yī)務(wù)工作者的職責(zé)，如果能有效地指導(dǎo)患者保健，那么將會收到事半功倍的效果。另外務(wù)必進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)師的隊伍建設(shè)，不要把營養(yǎng)師當(dāng)作一般的廚師看待。日本全國有50萬名醫(yī)生，卻有150萬名營養(yǎng)師，歐美國家已掀起家庭營養(yǎng)師的浪潮。

再則，要擺脫不良的習(xí)慣。如偏食，抽煙、喝酒，要下決心改變；動不動發(fā)脾氣，多愁善感，悶悶不樂等要改變；改變生吃番茄為熟吃，讓番茄素釋放而抗癌；吃大蒜時，讓它暴露在空氣中讓其氧化成大蒜素，再入肚；烹調(diào)，改變煎炸為蒸煮等，改變多油、多糖、多鹽，少纖維素為少油、少糖、少鹽、多纖維素，等等。深圳商報記者李光

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，怎樣做才能讓老人健康長壽大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關(guān)于老人安全知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目內(nèi)容，可以保證老人有一個健康的晚年。

責(zé)任編輯:張小付