肥胖是機(jī)體脂肪細(xì)胞數(shù)量增加或體積肥大使體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多和(或)分布異常，體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重20%以上的病理狀態(tài)。那么老年肥胖會(huì)造成的疾病有哪些呢？接下來(lái)佰佰安全網(wǎng)來(lái)為大家講解下吧。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素維生素B12

研究發(fā)現(xiàn)，維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺素I結(jié)構(gòu)和作用改變，導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴(yán)重者可引起神經(jīng)細(xì)胞損害。富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品。

補(bǔ)充乙酰膽堿

人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有豐富的膽堿。

補(bǔ)充卵磷脂

老年人記憶力減退，其原因與卵磷脂含量不足有一定關(guān)系。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延緩腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。如果長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂可減緩記憶力衰退進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年性癡呆的發(fā)生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品（尤以豆油含量最高），不妨適量進(jìn)食。

鈣、鎂、鉀

鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心功能的正?；顒?dòng)，有利于改善老年人的認(rèn)知能力。含鈣質(zhì)多的食物主要有貝殼類、動(dòng)物骨骼、豆類、乳類等。鎂、鉀與鈣等相協(xié)調(diào)可預(yù)防血管硬化，增強(qiáng)腦的血流量，有利于預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。富含鎂、鉀的食物有：魚類、瘦肉類、豆類、堅(jiān)果類及香蕉、西紅柿等。

提高記憶力食譜

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個(gè)。

制作：銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后，洗凈，撕成小塊；鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內(nèi)加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據(jù)個(gè)人不同口味，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味。

花生大棗豬蹄湯

材料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

制作：將花生米和大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。將豬蹄去毛和甲，洗凈剁開。鍋置火上，放入適量清水。加入花生米、大棗、豬蹄，用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味即成。

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責(zé)任編輯:陳淼琪