這些年，頻頻被曝出水果食品安全問題，其中就有水果被打蠟的情況，這不免會讓我們選擇水果時疑心重重，不知道什么樣的水果才吃著放心，今天小編就來說一說如何辨別水果是不是打了蠟？

如何辨別水果是不是打了蠟？

為什么要打蠟?zāi)?？其實主要是為了保鮮。蠟在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度，還可以防止水果水分蒸發(fā)，保留水果鮮香。另外，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。

給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，在美國、日本、歐洲等地，水果打蠟都有成熟的工藝和法規(guī)。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，也是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須使用規(guī)定的添加劑，適量添加。食用蠟是動植物天然蠟的提取物，水果本身也會自然形成這種物質(zhì)，它的安全性是經(jīng)過評估的，因此鮮果表皮使用食用蠟從理論上講是安全的。

針對市面上有些不法商販用劣質(zhì)工業(yè)蠟代替果蠟使用的現(xiàn)象，我們普通人很難分辨。建議在吃柑橘、香梨、蘋果等外表光鮮锃亮的水果前，在溫水下用小刷子仔細(xì)刷洗，如果實在不放心，可以去凈果皮再吃。

以上就是怎樣辨別水果是不是打蠟的相關(guān)介紹，希望小編總結(jié)的這些常識可以對您有所幫助，今后在吃水果時盡量參考小編的建議。佰佰安全網(wǎng)關(guān)于兒童健康飲食、高糖飲料影響兒童健康嗎的知識還在持續(xù)更新，請您一定鎖定我們的相關(guān)欄目哦。

責(zé)任編輯:陳淼琪