世界衛(wèi)生組織資料表明，兒童躥個的季節(jié)是春季，而孩子在這一時期對多種營養(yǎng)的需求量大大增加。而且隨著氣候轉暖，日照時間增長，自然也就促進了營養(yǎng)的吸收。所以說，春季是適于兒童躥個的黃金季節(jié)。那么春季寶寶吃什么升高速度快呢？

飲食上要做到全面、適量、均衡，保證熱量、蛋白質(特別是優(yōu)質蛋白質)、維生素、礦物質的攝入，此外新鮮的蔬菜瓜果也是必不可少的。不少孩子躥個都是春天，孩子生長加速，身體對鈣營養(yǎng)的需求自然相應增加，所以一到了春天，家長都開始熬起了骨頭湯，給孩子補鈣。其實海產(chǎn)品中含的鈣元素遠比骨頭湯來得管用，而牛奶也是含鈣量很高的食物之一。只有讓孩子均衡攝取各項含鈣質的食物才能保證鈣質所需量。

優(yōu)質的蛋白質又包括奶、蛋、魚、蝦等。俗話說 有腿的不如沒腿的，四條腿的不如兩條腿的 。而相比較而言，牛羊肉中富含的蛋白質又比豬肉中的含量要多。

家長烹飪的過程中，要力求化繁為簡，調味料要少放。油、煎、炸的做法最好減少，換作清蒸比較好，1歲以內(nèi)的孩子食物最好不加鹽，1歲后的孩子適當可加入鹽。日常做飯時，米不要過度淘洗，防止維生素流失；烹調蔬菜時，時間不宜過長，以減少水溶性維生素的流失。

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