兒童在小的時候由于對食品安全性一無所知，很容易發(fā)生食物中毒的情況，而家長則是最應(yīng)該清楚食物中毒后的特征分類以及如何急救，今天小編就來為您詳細(xì)介紹兒童常見意外之食物中毒。

什么叫食物中毒

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)做食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性、亞急性疾病。食物中毒屬于食源性疾病，但不包括已知的腸道傳染病和寄生蟲病，食物過敏，暴飲暴食引起的畸形胃腸病，也不包括慢性中毒。

食物中毒的特征

1.發(fā)病潛伏期短，來勢急劇，呈爆發(fā)性。短時間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升趨勢。

2.發(fā)病食物有關(guān)。病人有食用同一污染食物史，流行波及范圍與污染食物供應(yīng)范圍相一致，停止污染食物供應(yīng)后，流行即告終止。

3.中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似，以惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等胃腸道癥狀為主。

4.人與人之間不直接傳染。

食物中毒的分類

按病原物質(zhì)，將食物中毒分為五類。

1.細(xì)菌性食物中毒是指攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。

2.真菌性食品中毒是指攝入被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

3.動物性食物中毒是指攝入動物性中毒食品而引起的食物中毒。

4.植物性食物中毒是指攝入植物性中毒食品而引起的食物中毒。

5.化學(xué)性食物中毒是指攝入化學(xué)性中毒食品而引起的食物中毒。

當(dāng)兒童發(fā)生食物中毒時，要盡快清除未被吸收的毒物，清洗被污染的皮膚、除去污染的衣服、脫離有毒的場所或催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸以清除食入的毒物。如果你對寶寶食物中毒怎么辦等有關(guān)兒童意外方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童食品中毒安全常識欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪