早餐非常重要，是一天能量和營養(yǎng)的重要來源，也是一天營養(yǎng)的開始。因此，第一要吃早餐，這是非常重要的。第二是要吃好早餐，并不是說吃一點就行了。因為研究發(fā)現(xiàn)，吃不吃早餐，以及早餐的營養(yǎng)怎么樣，直接影響到孩子上午學(xué)習(xí)的表現(xiàn)，如果不吃早餐，或者早餐的營養(yǎng)不充足，會影響孩子的短暫記憶力和邏輯思維能力，那么怎樣判斷兒童早餐是否有營養(yǎng)呢？

先不要考慮量，要考慮品種的搭配。第一，包括谷類的食物，像面包、面條。第二，包括動物性的食物，可以是雞蛋、火腿腸或雞肉。第三，要有奶類，不一定是牛奶，可以吃其他的奶制品，像酸奶、奶酪。早餐應(yīng)該有蔬菜和水果，這一點往往是大家容易忽視的。蔬菜水果能夠提供人體需要的礦物質(zhì)和微量元素，這對于孩子的生長發(fā)育和智力發(fā)育是非常重要的。有些家長不知道怎么去搭配食物，孩子早上愛吃方便面，如稍有一點營養(yǎng)知識就可在方便面里加一個雞蛋和一些蔬菜，還可以喝一杯牛奶或酸奶，這樣對上午保持精力是非常重要的。

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