挑選是為了滿足自己的要求，滿足自己合適的。為了讓自己找到最為合適的不但要挑選還得掌握一定的技巧以起事半功倍之效果，那么羊肚菌挑選技巧有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)了解一下吧。

羊肚菌挑選技巧具體如下：

1、挑選干貨羊肚菌時(shí)，應(yīng)注意留意羊肚菌所含的重量和產(chǎn)地是否是有信譽(yù)的企業(yè)生產(chǎn)和銷售等，切莫貪圖便宜購(gòu)買了假羊肚菌而因小失大。

2、挑選新鮮羊肚菌時(shí)，不應(yīng)該挑選含有太多的水分特別沉的羊肚菌，這類羊肚菌往往被不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。

3、選購(gòu)由羊肚菌的形狀進(jìn)行著手，羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。

4、要仔細(xì)觀察羊肚菌的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒有發(fā)酸的味道。

5、不要購(gòu)買過于成熟的羊肚菌，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好羊肚菌。

6、觀察羊肚菌的表面，結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒有發(fā)酸的味道。菌蓋沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是上等的羊肚菌。

以上就是羊肚菌挑選技巧有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多羊肚菌等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗