珍珠雞是一個比較新穎的養(yǎng)殖品種，可能很多人，只是在一些動物園看過它們，但是現(xiàn)在它已經(jīng)成為了一種養(yǎng)殖品種。那么，什么是珍珠雞呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

什么是珍珠雞？

珍珠雞，又名野雞、山雞、雉，供食用的野雞還包括沙雞、竹雞、鷓鴣、斑鳩等諸多種類。每天秋冬季節(jié)的野雞肉最為肥嫩，作為補(bǔ)品食療也最佳。珍珠雞和火雞是從非洲、美洲等地引入的品種，營養(yǎng)價值及烹制方法都與一般禽類食物無異。

珍珠雞的形態(tài)：

珍珠雞頭較小，體長50厘米，喙前端呈淡黃色，后部紅色，下方左右各有一個紅色肉髯，面部為淡青紫色，眼部四周無毛，頸細(xì)長，全身羽毛底色為藍(lán)褐色，密部白色斑點(diǎn)。雌雄珍珠雞羽毛相同，一般雄性個體較雌性稍大，腿高，雄性肉冠聳起較高，肉髯也略大，接近性成熟雄雞鳴叫短促而激昂。

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責(zé)任編輯:王秀娟