甘油三酯高的癥狀沒有特異性，如頭暈、頭痛、胸悶、氣短、肢體麻木、神疲氣短、耳鳴、視力退化、失眠健忘等。這些癥狀都是因?yàn)閯?dòng)脈硬化引起血管變窄、供血不足引起的，不同的是血管變窄、堵塞的地方不同，下面來具體的看一下怎樣控制甘油三酯吧？

1.減少脂肪的攝入量。

飽和脂肪酸過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。而不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸向著健康的方向發(fā)展，能夠減少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能夠降低血液的粘稠度。因此提倡多吃海魚，以保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血脂。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)采用植物油。

2.限制膽固醇的攝入量。

膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過多害很大。植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

3.供給充足的蛋白質(zhì)。

甘油三酯高的病人還要注意，蛋白質(zhì)的來源非常重要，宜選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，且植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。

4.適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。

不要過多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。

5.多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。

應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，怎樣控制甘油三酯大家都清楚了，如果大家還想了解更多關(guān)于老人飲食安全的知識(shí)，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)老人安全欄目里的內(nèi)容，讓老人都有一個(gè)幸福的晚年。

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