嬰幼兒哮喘大多都有誘因，如呼吸道感染、吸入致敏源或刺激性氣味以及食物過(guò)敏等。臨床發(fā)現(xiàn)，因食物過(guò)敏導(dǎo)致小兒哮喘是較為常見的，并且不少嬰幼兒在吃了致敏性食品后，幾乎每次都會(huì)出現(xiàn)哮喘，對(duì)此應(yīng)引起家長(zhǎng)的足夠重視。下面我們一起來(lái)看看哮喘患兒飲食需要如何注意？

容易引起嬰幼兒哮喘的常見食品有哪些呢?

1.牛奶及其制品：

這是由于牛奶中缺乏全面的、足夠的免疫球蛋白，即缺乏抗體，同時(shí)牛奶中含有20多種蛋白質(zhì)，其中B-乳球蛋白抗原性最強(qiáng)，而且耐熱，對(duì)蛋白酶具有一定的抵抗力，與糖一起加熱可增加其抗原性，誘發(fā)哮喘發(fā)作的機(jī)會(huì)隨之增多。因此，給嬰幼兒煮牛奶時(shí)最好不要加白糖。

2.禽蛋類：

蛋類中含有的卵清蛋白、類卵清蛋白為蛋白類主要抗原，具有耐熱性，不易被蛋白水解酶破壞，因此食入后可引起過(guò)敏反應(yīng)。

3.其它食品：

如蝦、蟹、貝類、豬肉、雞肉、花生、核桃、葵花子、巧克力、咖啡、黃豆及其制品等。

某些兒童可能只對(duì)一種食物過(guò)敏，有的可能對(duì)多種食物過(guò)敏，也可能過(guò)敏并非發(fā)生于食物本身，而是食物的添加劑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有5%的人發(fā)生哮喘是由亞硫酸鹽(抗氧化劑和防腐劑)。食物誘發(fā)哮喘的特點(diǎn)是進(jìn)食后數(shù)分鐘到幾個(gè)小時(shí)內(nèi)便發(fā)生喘息。如果要確定哮喘與何種食物有關(guān)，除依靠病史外(即曾吃某種食物引起過(guò)敏反應(yīng)或喘息，而停用后癥狀自然緩解)，還要進(jìn)行皮膚試驗(yàn)，測(cè)定血清中特異性免疫球蛋白或作口服激發(fā)試驗(yàn)，研究致敏食物的種類，并避免進(jìn)食該類食品，將有助于減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。

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