孩子秋季預(yù)防疾病的飲食原則有哪些？秋季氣候干燥，孩子容易發(fā)生嗓子不適和咳嗽之類的疾病，所以可以給呼吸道比較嬌氣的孩子做些有利于滋潤呼吸道黏膜的食物。這些食物包括胡蘿卜、荸薺、蜂蜜、雪梨、柿餅等。富含維生素A或胡蘿卜素的食品，比如各種深綠色的蔬菜、南瓜、胡蘿卜、紅心紅薯、牛奶、酸奶等，能夠提高黏膜的抵抗力，有利于保護孩子的呼吸道，減少肺炎、氣管炎、咽炎、百日咳、麻疹之類的小兒疾病。相反，過于干燥、過于辛辣的食物，秋天都應(yīng)當(dāng)少吃一些，因為它們對黏膜的健康不利，如炒得很干的花生瓜子、薯片、炒豆子、各種膨化食品、油炸食品、魚片干、辣味零食等。

適當(dāng)增加高蛋白的食物

經(jīng)過一夏天的酷暑，寶寶低落的食欲逐漸恢復(fù)，消化吸收能力增強，身體需要補充夏季損失的營養(yǎng)，為抵抗冬季的寒冷做好準(zhǔn)備。民間有“貼秋膘”的說法，在秋季來臨之后吃點肉，就是這樣的道理?？梢越o寶寶適當(dāng)吃些雞肉、鴨肉、魚蝦等，但應(yīng)用蒸煮燉等烹調(diào)方法，不得太過于油膩和干燥。

參考食譜

一、山藥紅棗泥

主料：淮山藥；大紅棗4-5個

步驟：1、淮山藥和紅棗清洗干凈；2、紅棗在鍋里煮到8成熟，撈出后與山藥上籠蒸至熟透；3、山藥去皮，紅棗去核去皮，分別搗碎過篩；4、用食品模具將山藥泥做個造型，在保鮮袋一角剪一小口，將棗泥裝進去，畫出寶寶喜歡的任何卡通模樣。

功效：紅棗中富含“鈣和鐵”，可以提高寶寶免疫力。山藥能清熱解毒，還可治外感發(fā)熱咳嗽、腸炎、痢疾等。

二、陳香川貝燉雪梨

主料：雪梨1只；川貝5克；陳皮一小塊；冰糖適量；

步驟：1.雪梨清洗干凈，在蒂部往下三分之一處切開，上蓋放一邊，下部用水果刀尖先畫好一個圓形，然后慢慢沿著圓形挖下去，把梨心小心掏出來，形成一個梨盅，削皮。2.把搗碎好的川貝小塊、冰糖放入、切好絲的陳皮放入雪梨盅內(nèi)，蓋回上蓋，用牙簽固定好梨蓋，放入燉盅內(nèi)，加適量的水，隔水燉2小時即可。

功效：雪梨有清熱化痰止咳功效；川貝對咳嗽有非常好的療效；陳皮可以行氣健脾、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功效。

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