到底是因為什么導致肥胖？肥胖不僅影響體形，而且也是增加心臟病、糖尿病、腦中風等疾病風險的禍端之一。那肥胖本身又是誰惹的“禍”呢？

在日前于北京舉行的中國健康知識傳播激勵計劃(健康體重·2009)知識共享會上，美國國立衛(wèi)生研究院預防及治療肥胖工作小組成員約翰·弗爾特教授指出，肥胖的“根源”是過多的熱量，如攝入的熱量超過燃燒的熱量，多余的就會變成體脂從而造成體重增加。

生活中，不少人將糖、脂肪等指責為肥胖的元兇。專家指出，把超重和肥胖單純地歸因于某種食物的觀點是片面和誤導性的。健康的生活方式和吃動平衡是保持健康體重的關鍵。

弗爾特說，甜食本身無所謂好壞，只有不良的飲食習慣。“如果愛吃巧克力、冰激凌或含糖飲料，完全可以把它列入食譜中，不過要適量，并且要通過運動把多余的能量消耗出去，達到能量的收支平衡，才能保持體重?！?

美國華盛頓大學公共衛(wèi)生營養(yǎng)中心主任亞當·朱爾諾斯基博士指出，單純地禁止兒童攝取甜味食物，會導致他們更加希望吃到甜食，并且一旦得到便容易過量攝入。“重要的是大家要學會均衡膳食，管理甜食和能量攝入，讓孩子通過運動達到能量收支的平衡，而不是簡單禁止。”

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責任編輯:張小付