大蔥已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫囊环N調(diào)味品,主要分布于東北,華北和西北等北部地區(qū),那么大蔥皮的功效與作用有哪些呢?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

大蔥皮的功效與作用有哪些

洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、黃酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。

常吃富含纖維的食物，可降低患心血管疾病、胃腸不適、結(jié)腸癌、2型糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險，而補(bǔ)充酚類化合物和黃酮醇則有助于預(yù)防冠心病和癌癥。此外，硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用，可防止血小板積聚，改善血液流通，促進(jìn)心血管健康。

洋蔥表層干皮洗干凈晾干，煮水喝治療高血壓;洋蔥皮里含有豐富的橡精，這種橡精是一種天然的減肥材料，它可以吸附小腸內(nèi)脂肪，用其煮水喝可以消脂瘦身，甚至可將其放在湯里煮成“瘦身湯”。

洋蔥表層皮植物細(xì)胞表面有硝酸根離子和鉀離子的載體蛋白，由于硝酸根離子、鉀離子都可以被細(xì)胞以主動運輸?shù)姆绞轿?，從而增大?xì)胞液濃度，提高了細(xì)胞的吸水能力，所以用硝酸鉀溶液會出現(xiàn)自動復(fù)原。

洋蔥皮的營養(yǎng)價值應(yīng)受到重視，可用來制造非水溶性的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，或?qū)⒀笫[皮提取物添加到其他食物中。

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責(zé)任編輯:吳夢莉