一頓合理的早餐是很重要的部分，就是現(xiàn)在生活節(jié)奏不斷變化，從而導(dǎo)致很多人對早餐的重要性都給忽略掉了，即便上學(xué)的孩子也沒有吃早餐的習(xí)慣。如果長期沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，很容易誘發(fā)各種不同的疾病，那么吃早餐需要注意哪些方面？

1、早餐宜軟不宜硬

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。

所以，早餐宜吃容易消化的溫?zé)帷⑷彳浭澄?，如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

2、早餐宜少不宜多

早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%，一般吃到七成飽即可。飲食過量會增加胃腸的消化負擔，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中細菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物會經(jīng)腸壁進入人體血液中，對人體有害，并容易患血管疾病。

3、早餐內(nèi)容有講究

早餐宜選五類食物：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆?jié){等;富含維生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食，如面包、饅頭、花卷等;富含水分的液體食物，如米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等;開胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。

看完上面的內(nèi)容后，相信大家都知道吃早餐會有很多的注意事項。在選擇食物的時候，切記不能選擇干硬或者油炸的食物，否則很容易造成消化不良。建議選擇溫?zé)崛菀紫氖澄?，比如面條、牛奶以及豆?jié){等都是很好的選擇。

責(zé)任編輯:李超群