黃瓜的口感度很不錯，在廣東地區(qū)被譽為是青瓜。如今很多人都會把黃瓜用來制作各種美味佳肴，加上黃瓜具有很高的營養(yǎng)價值，從而受到了很多朋友的喜愛。雖然黃瓜有很多的益處，但大家還是想要知道黃瓜是不是能生吃，下面跟小編一起來看看吧。

黃瓜是不是能生吃

黃瓜可以生吃。

生吃黃瓜可以最大程度保留所含營養(yǎng)素，對身體有諸多好處，含有的維生素E和黃瓜酶能夠促進新陳代謝，滋潤肌膚，延緩衰老。

此外，黃瓜還可以控制血糖，適合糖尿病人食用。

黃瓜含有的纖維素可以促進消化，促進脂肪和膽固醇的排出，減肥瘦身。

但是，黃瓜性寒涼，不可多吃，以免引起腸胃不適，脾胃虛寒或者大便溏瀉的人不宜多吃和空腹吃；生吃黃瓜一定要清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留。

黃瓜生吃有哪些禁忌？

1、黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。黃瓜具有除熱、利水、解毒、清熱利尿的功效，特別適宜熱病患者、肥胖和嗜酒人群以及高血壓、高血脂、水腫、癌癥等患者食用，糖尿病人也是可以放心食用的。但是，黃瓜性涼，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽等患者應(yīng)少吃。

2、黃瓜性涼，腸胃不好的人不宜空腹食用。

3、要把黃瓜洗干凈后吃，生吃不干凈的黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。

黃瓜是很多人都喜歡吃的食物，不僅可以生吃，還能選擇用來炒著吃。其實選擇生吃的方式，在一定的程度上能夠更好保留黃瓜的營養(yǎng)，還能起到預(yù)防疾病、防癌抗癌的作用，另外也能達到美容的效果。

責任編輯:李超群