我們都知道廚房內(nèi)是需要安裝油煙機(jī)和排煙機(jī)的，但是人們對于清洗油煙機(jī)比較頭疼，那么如何更好的清洗油煙機(jī)呢，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下飯店廚房油煙機(jī)的清洗方法。

清洗油煙機(jī)，一般需要清洗外殼表面和網(wǎng)罩、風(fēng)輪和蝸殼內(nèi)腔、過濾網(wǎng)罩這三大部分。

一、外殼表面清洗：首先切斷油煙機(jī)電源，把油煙機(jī)從吊裝位置卸下，然后對其進(jìn)行解體，依次取出。對于外殼表面要先用軟布沾少量的中性洗滌劑的溫水擦洗，再用干的軟布擦干。這樣對煙機(jī)器件不會有腐蝕，清洗后表面還能保持原有光澤。

二、風(fēng)輪和蝸殼內(nèi)腔的拆洗：取出風(fēng)輪后，將取出的零件放入配好的中性洗滌液中浸泡，洗滌液以溫水適宜，洗凈后用軟布擦干。而對于蝸殼內(nèi)腔里的污垢，也是用放有少量中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗。最后，保持器具的油路順暢，蝸殼密封圈密封完好。

三、過濾網(wǎng)罩的清洗：把取下的過濾網(wǎng)罩放入配好中性洗滌液的溫水，浸泡5~10分鐘后，用軟性塑料刷清洗過濾網(wǎng)孔隙污垢，再用干抹布擦干，也要保證器具的油路順暢，蝸殼上的密封圈密封完好。

飯店里面的廚房一定要把排煙設(shè)備做好，要選擇比較好的排煙機(jī)，保證廚房內(nèi)正常的工作，想要了解更多的飯店安全知識請到佰佰安全網(wǎng)，在這里我們會繼續(xù)為大家介紹飯店廚房常見設(shè)備有哪些。

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