更多飯店安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)，歡迎大家百忙之中還能關(guān)注本網(wǎng)站，大家都知道廚房火災(zāi)如何滅火嗎?今天小編就給大家普及一些消防知識(shí)，今天的話題是職工食堂應(yīng)該用什么類型的滅火器，敬請(qǐng)收看。

消防專家介紹說(shuō)職工食堂適合干粉滅火器，粉儲(chǔ)壓式滅火器(手提式)是以氮?dú)鉃閯?dòng)力，將筒體內(nèi)干粉壓出。適宜于撲救石油產(chǎn)品、油漆、有機(jī)溶劑火災(zāi)。它能抑制燃燒的連鎖反映而滅火。也適宜于撲滅液體、氣體、電氣火災(zāi)(干粉有5萬(wàn)伏以上的電絕緣性能)。有的還能撲救固體火災(zāi)。

干粉滅火器是滅火器的一種，按照充裝干粉滅火劑的種類可以分為：①普通干粉滅火器;②超細(xì)干粉滅火器。它的內(nèi)部裝有磷酸銨鹽等干粉滅火劑，這種干粉滅火劑具有易流動(dòng)性、干燥性，由無(wú)機(jī)鹽和粉碎干燥的添加劑組成，可有效撲救初起火災(zāi)。

干粉滅火器內(nèi)充裝的是磷酸銨鹽干粉滅火劑。干粉滅火劑是用于滅火的干燥且易于流動(dòng)的微細(xì)粉末，由具有滅火效能的無(wú)機(jī)鹽和少量的干粉滅火器添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成微細(xì)固體粉末組成。它是一種在消防中得到廣泛應(yīng)用的滅火劑，且主要用于滅火器中。除撲救金屬火災(zāi)的專用干粉化學(xué)滅火劑外，干粉滅火劑一般分為BC干粉滅火劑(碳酸氫鈉等)和ABC干粉(磷酸銨鹽等)兩大類。一是靠干粉中的無(wú)機(jī)鹽的揮發(fā)性分解物，與燃燒過(guò)程中燃料所產(chǎn)生的自由基或活性基團(tuán)發(fā)生化學(xué)抑制和負(fù)催化作用，使燃燒的鏈反應(yīng)中斷而滅火;二是靠干粉的粉末落在可燃物表面外，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并在高溫作用下形成一層玻璃狀覆蓋層，從而隔絕氧，進(jìn)而窒息滅火。另外，還有部分稀釋氧和冷卻作用。

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