自動滅火裝置主要由探測器(熱能探測器、火焰探測器、煙感探測器)、滅火器(二氧化碳撲滅裝置)、數(shù)字化溫度控制報警器和通訊模塊四部分組成。可是飯店如何選購廚房自動滅火裝置呢?敬請收看佰佰安全網(wǎng)以下內容。

自動滅火裝置可以通過裝置內的數(shù)字通訊模塊，針對防火區(qū)域內的實時溫度變化(Real-Time Temperature)、警報狀態(tài)(Pre-Alarm, High Alarm)及滅火器信息進行遠程監(jiān)測和控制，不僅可以遠程監(jiān)視自動滅火裝置的各種狀態(tài)，而且可以掌握防火區(qū)域內的實時變化，火災發(fā)生時能夠最大限度地減少生命和財產損失。

廚房滅火裝置應在煙罩、排煙道設置感溫探測裝置和霧化噴頭。設備采用壁掛式，設備啟動同時有聲光報警、噴灑滅火劑滅火、同時應切斷燃氣。

飯店為什么要設置具有煙道滅火功能的廚房自動滅火裝置呢?轉接介紹說，由于廚房火災通常是高閃點(315-450度)的食用油燃燒，其火災特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災隱蔽性強撲救困難;因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，抑制復燃是撲救廚房火災的難點之二，遏止煙道火災的蔓延是撲救廚房火災的難點之三。廚房自動滅火裝置的工程設計需要具有相關設計資質的單位進行設計，需要提供廚房設備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，如果是已在使用中的廚房，需要設計人員現(xiàn)場勘察后方可進行設計，需要取得水、電、暖通專業(yè)的配合。

以上介紹的是飯店如何選購廚房自動滅火裝置，希望餐廳老板一定要把這些消防意識提高起來，也要定期的給員工培訓一些滅火器的正確使用方法，和廚房火災如何滅火的飯店安全知識，保障自己和他人的生命財產安全最重要。

責任編輯:何顯搶