蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹用膨松劑怎么做蛋糕?

一、備料

雞蛋5個(gè)，細(xì)白砂糖170克，膨松劑200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。

二、烹飪步驟：

1.將5個(gè)雞蛋打在備用的圓形器皿;同時(shí)把170克的細(xì)白砂糖也放到里面;

2.然后用打蛋器進(jìn)行攪拌!

注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時(shí)針?lè)较?，以保證雞蛋的爽滑和細(xì)膩。

打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無(wú)法打出氣泡。

3.然后，把200克的膨松劑也放到打蛋的圓形器皿里，繼續(xù)同一方向攪拌。

4.把牛油溶化成液體(可以用溫水隔熱溶化)，取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。

5.接著再放15克煉奶，可以配上一點(diǎn)點(diǎn)的水(注意不能太多，5克左右)，然后再攪拌，充分混合。

6.基本0K啦，把電飯煲的內(nèi)鍋拿出來(lái)，放平，在內(nèi)膽里面的鍋底涂上很少很清的食用油(小心不能太多，否則蛋糕就會(huì)變黑);然后，把攪拌好的材料慢慢倒進(jìn)電飯煲的內(nèi)膽里，注意不要?jiǎng)与婏堨业膬?nèi)膽，也不要攪拌，讓材料在內(nèi)膽中自然鋪展開(kāi)來(lái)。

7.把它放到電飯煲里，就可以開(kāi)始烹飪啦……烹飪過(guò)程不要打開(kāi)蓋子。

8.大約43分鐘后，你親手精心炮制的蛋糕就會(huì)隆重登場(chǎng)，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕!

9.最后把蛋糕從內(nèi)膽中拿出(注意保持蛋糕的完整)，放于托盤(pán)中，在上面加點(diǎn)杏仁、櫻桃，生活從此變得更美!

以上就是膨松劑制作蛋糕的相關(guān)內(nèi)容的介紹了，那么食品膨松劑能長(zhǎng)吃嗎?需要提醒朋友的是，膨松劑雖然在進(jìn)行焙烤食品中，對(duì)于食品的味覺(jué)效果有所幫助，但是，如果長(zhǎng)期食用的話(huà)，也會(huì)對(duì)身體造成傷害的，這點(diǎn)是需要愛(ài)好美食的朋友需要注意的，不能僅僅的看重美食，而應(yīng)該更好的注重健康的問(wèn)題?，F(xiàn)在國(guó)家有食品安全檢測(cè)儀，可以準(zhǔn)確的檢查出食品是否安全，是否可以食用，不會(huì)造成身體上的傷害，想了解更多的食品安全知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶