由于有機(jī)魚(yú)源于自然，因而被認(rèn)為是當(dāng)今最安全、健康的水產(chǎn)品，有機(jī)魚(yú)更安全嗎？有機(jī)魚(yú)不吃飼料，吃的是補(bǔ)品　有機(jī)魚(yú)為野生，自然生長(zhǎng)，不吃任何飼料。故有機(jī)魚(yú)除了味美，而且大補(bǔ),而且有機(jī)魚(yú)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)　有機(jī)魚(yú)從魚(yú)苗投放到捕撈至少需要5年時(shí)間，有道是“慢工出細(xì)活”，經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的孕育，味道自然鮮美，另外有機(jī)魚(yú)的生長(zhǎng)環(huán)境一般水質(zhì)優(yōu)良，污染源少，下面我們具體的看看有機(jī)魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)是什么吧？

有機(jī)魚(yú)養(yǎng)殖的水質(zhì)是影響有機(jī)魚(yú)的一個(gè)重要因素，因?yàn)樗囚~(yú)類(lèi)及其他養(yǎng)殖生物的生存介質(zhì)，水為這些生物提供了一個(gè)立體生活空間。有機(jī)魚(yú)，從它的繁殖、生長(zhǎng)、收獲到死亡，整個(gè)一生都是在水中度過(guò)的，因此養(yǎng)殖有機(jī)魚(yú)的水質(zhì)條件是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中成敗的關(guān)鍵。

有機(jī)魚(yú)對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)要求主要包括：含適量的溶解鹽類(lèi)；含適量植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及有機(jī)物質(zhì)；不含毒物；不得使魚(yú)、蝦、貝、藻類(lèi)帶有異色、異臭、異味；水面不得出現(xiàn)明顯油膜或浮沫；懸浮物質(zhì)人為增加的量不得超過(guò)10， 而且懸浮物質(zhì)沉積于底部后，不得對(duì)魚(yú)、蝦、貝類(lèi)產(chǎn)生有害的影響；淡水PH值6.5-8.5， 海水PH值7.0-8.5；溶解氧連續(xù)24h中，16h以上必須大于5，其余任何時(shí)候不得低于3， 對(duì)于鮭科魚(yú)類(lèi)棲息水域冰封期其余任何時(shí)候不得低于4；生化需氧量不超過(guò)5，冰封期不超過(guò)3；總大腸菌群不超過(guò)5000個(gè)/L；汞≤0.0005；鎘≤0.005；鉛≤0.05；鉻≤0.1；銅≤0.01；鋅≤0.1；鎳≤0.05；砷≤0.05；氰化物≤0.005；硫化物≤0.2；氟化物(以F-計(jì))≤1；非離子氨≤0.02；凱氏氮≤0.05；揮發(fā)性酚≤0.005；黃磷≤0.001；石油類(lèi)≤0.05；丙烯腈≤0.5；丙烯醛≤0.02；六六六(丙體)≤0.002；滴滴涕≤0.001；馬拉硫磷≤0.005；五氯酚鈉≤0.01；樂(lè)果≤0.1；甲胺磷≤1；甲基對(duì)硫磷≤0.0005；呋喃丹≤0.01。但生產(chǎn)實(shí)際中，有機(jī)魚(yú)養(yǎng)殖用水的水質(zhì)情況是多種多樣的，更不是一成不變的。

有機(jī)食品安全知識(shí)：目前，在有機(jī)魚(yú)認(rèn)證申請(qǐng)的過(guò)程中，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)要求有機(jī)魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)提供漁業(yè)水質(zhì)報(bào)告，企業(yè)可以提前提聯(lián)系具備檢測(cè)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。目前，一些漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)的地區(qū)，地方政府會(huì)對(duì)進(jìn)行開(kāi)展水質(zhì)檢測(cè)的養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)施補(bǔ)貼，企業(yè)也可以了解這方面的信息，可以在一定程度上減少經(jīng)費(fèi)的支出。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，我們應(yīng)該清楚有機(jī)魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求是非常嚴(yán)格的，如果大家想了解更多的食品安全小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:張小付