俗話(huà)說(shuō)，“民以食為天，食以安為先。”食物，是人類(lèi)自古以來(lái)就不可或缺的能量來(lái)源。隨著現(xiàn)代社會(huì)食物的選擇日趨豐富和多樣化，在追求舌尖上的美味與方便同時(shí)，飲食健康和營(yíng)養(yǎng)均衡也日漸成為民生關(guān)注的焦點(diǎn)。那么，毒方便面的危害有哪些呢！下面佰佰安全網(wǎng)小編就來(lái)講講相關(guān)的有毒食品安全知識(shí)。

毒方便面有哪些“毒”？

據(jù)臺(tái)灣媒體公布的最新檢測(cè)結(jié)果，包括康師傅、統(tǒng)一在內(nèi)的在臺(tái)灣市面售賣(mài)的各個(gè)品牌方便面的油包都含有銅、鉛、砷、汞等重金屬。

在我國(guó)新版食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》中，對(duì)鉛、鎘、汞、砷等13種食品污染物的限量有明確規(guī)定。專(zhuān)家指出，食品里的有毒重金屬只要超過(guò)一定濃度，都會(huì)干擾正常的生理功能，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成癌癥。

食用毒方便面的危害

有毒重金屬?lài)?yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致基因突變而造成癌癥?，F(xiàn)在市面上很多方便面都說(shuō)不是油炸的，但專(zhuān)家指出，這其中多少都含有食用油，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置之后其中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，從而生成有毒的醛類(lèi)過(guò)氧化物。如果長(zhǎng)期攝入這種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)，更有甚者會(huì)誤食了過(guò)期的方便面，這給人體所造成的危害更加嚴(yán)重。

如何選擇放心的方便面？

1、看制造廠(chǎng)家。在選購(gòu)的時(shí)候盡量選擇品牌產(chǎn)品，還要注意選擇的產(chǎn)品必須要食品市場(chǎng)準(zhǔn)入“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品。什么是市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志呢？它是由“QS”和“食品安全”中文字樣組成。標(biāo)志主色調(diào)是藍(lán)色，字母“Q”和“食品安全”是藍(lán)色，“S”是白色。

2、看生產(chǎn)日期。在選購(gòu)方便面的時(shí)候要盡量選擇新鮮日期的產(chǎn)品。因?yàn)榉奖忝嬖趦?chǔ)存的過(guò)程中容易發(fā)霉變質(zhì)，含油脂的食品腐敗后，會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)，容易使人衰老。

3、看配料表。從配料表中我們可以看到選擇的方便面的主要配料，不僅可以看到其中所含有的添加劑等成分，也可以據(jù)此作為你的口味的選擇。要記得符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方便面每克所包含的細(xì)菌總數(shù)必須小于或者等于1000個(gè)。

4、看包裝是否完好無(wú)損。選購(gòu)的時(shí)候要選購(gòu)包裝完整，商標(biāo)明確，廠(chǎng)家清楚的方便面，包裝破損的話(huà)很容易感染細(xì)菌。污染食品，對(duì)人體健康有很大的危害。

5、通過(guò)觀察方便面的表面。我們動(dòng)用五官的觸感來(lái)辨別方便面。即是通過(guò)眼看，鼻嗅，口嘗等方法來(lái)觀察方便面的質(zhì)量。好的方便面呈現(xiàn)均勻的乳白色或者淡黃色，沒(méi)有焦生的現(xiàn)象，正反兩面可略有深淺差異。

怎樣吃方便面才能減少傷害？

那么，含有多種添加劑的泡面是不是完全都不能吃呢？很多網(wǎng)友表示“最多能做到少吃，比如旅途中，或者夜里加班時(shí)，不吃方便面就沒(méi)得吃！這可怎么辦呢？”

據(jù)佰佰安全網(wǎng)了解，沒(méi)有必要過(guò)于恐慌，但長(zhǎng)時(shí)間吃泡面的確對(duì)身體有害。吃泡面還是應(yīng)當(dāng)有所節(jié)制，同時(shí)還要學(xué)會(huì)科學(xué)地吃?！捌鋵?shí)泡面里更大的問(wèn)題不是食品添加劑，而是含鹽量過(guò)高的問(wèn)題，”建議，“吃泡面時(shí)，湯料包可酌情放入。一般現(xiàn)在桶裝面里面，有三種調(diào)味包——油包、蔬菜包、調(diào)料包，除了油包外，其他兩種都是含有鈉的。所以這三包料最好不要全都倒入，每種倒半包就可以了?！痹诔酝昱菝婧?，可以補(bǔ)充一點(diǎn)副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜放到面里煮著一起吃；如果是在單位，可在吃泡面后吃個(gè)水果補(bǔ)充維生素。

而吃方便面的“頻率”也被營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)格“控制”，專(zhuān)家建議，“加班一族”們還是盡量減少吃方便面的次數(shù)，最好能夠控制在一個(gè)月只吃一次方便面。