隨著生活節(jié)奏加快，生活條件越來(lái)越好，我們身體似乎總處于亞健康狀態(tài)。但是我們也總是能夠發(fā)現(xiàn)，我們身邊長(zhǎng)壽的老人越來(lái)越多。一方面是由于兒女孝順，生活條件越來(lái)越好，另一方面是由于老人在日常生活中總是很注意對(duì)于自己身體的保養(yǎng)。那么老年人該吃什么補(bǔ)腎呢？佰佰安全網(wǎng)來(lái)告訴您相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)吧！

什么是補(bǔ)腎？

補(bǔ)腎，中醫(yī)名詞，指通過(guò)飲食、藥補(bǔ)、健身運(yùn)動(dòng)、氣功、針灸、按摩等手段達(dá)到改變腎虛的狀態(tài)。中醫(yī)認(rèn)為，腎虛分腎陰虛和腎陽(yáng)虛，要根據(jù)不同的癥狀做不同的診治。

老年人為何要補(bǔ)腎？

我們都知道當(dāng)人體逐漸衰老，身體的各部分器官機(jī)能出現(xiàn)退化，因此會(huì)出現(xiàn)諸多的慢性疾病。這對(duì)于很多老年朋友而言，身體傷害是非常大的。另外腎虛也是老年朋友常出現(xiàn)的一種癥狀，如果不能夠及時(shí)注意補(bǔ)腎會(huì)導(dǎo)致身體抵抗力逐漸下降，由此引發(fā)多種慢性疾病的產(chǎn)生。這種情況會(huì)直接損傷老年朋友的身體健康，因此建議中老年朋友應(yīng)當(dāng)注意適當(dāng)補(bǔ)腎。

老人吃什么食物補(bǔ)腎？

梨子

性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只?；蜻x用已故名醫(yī)蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用。

羅汗果

清肺止咳，肺熱咳嗽和風(fēng)熱咳嗽者宜服?？捎昧_漢果1個(gè)，柿餅15克，水煎服食。

柿子

性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗(yàn)觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。

枇杷

性涼，味甘，能潤(rùn)肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰?！边m宜熱咳吐黃膿痰之人食用。

無(wú)花果

能清熱、化痰、理氣，適宜風(fēng)熱型咳嗽多痰胸悶者食用?！吨胁菟帯愤€記載了當(dāng)?shù)孛耖g方法，治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，用無(wú)花果15克，水煎調(diào)冰糖服。

荸薺

能化痰、清熱，對(duì)熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

蘿卜汁

可選用紅皮辣蘿卜新鮮者500克，洗凈不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放飴糖(麥芽糖)2~3調(diào)羹，擱置一夜，即有溶出的蘿卜汁，頻頻飲服，有清熱化痰止咳效果，適宜風(fēng)熱或肺熱咳嗽者食用。也可用鮮蘿卜與荸薺各500克，洗凈后一并搗汁或榨取汁水服。

老人補(bǔ)腎的食譜有哪些？

刀豆炒腰片

主料:豬腰子180克,刀豆250克

調(diào)料:黃酒10克,鹽2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克制作方法。將豬腰撕去衣膜,居中對(duì)剖,去臊腺,用沸水沖淋后切成薄片,加適量酒、鹽腌15分鐘,拌濕淀粉。在溫油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。刀豆切片,放溫油中煸炒透后加少量煮沸,調(diào)味,燜煮3分鐘。下腰片炒勻,勾芡食用。

雞蛋煎餅

主料:西葫蘆200克

輔料:雞蛋50克,小麥面粉100克,蘇打粉5克

調(diào)料:植物油30克,鹽3克

制作方法:西葫蘆洗凈削皮,切成細(xì)絲;西葫蘆絲裝入大碗中,加鹽拌勻,靜置10分鐘,使其汁水充分滲出。將面粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成面糊,加入小蘇打粉,攪勻備用;平底鍋倒入油,燒至溫?zé)?倒入兩匙攪好的面粉,調(diào)入小火慢煎;兩面共煎約3分鐘,將餅煎至金黃色盛出。

老年人腎不好不能吃什么？

(1)合理控制蛋白攝入：是指在滿足老人身體對(duì)蛋白質(zhì)基本要求的前提下，盡量減少蛋白質(zhì)的攝入，以求最大限度的減輕腎臟負(fù)擔(dān)。據(jù)研究：慢性腎衰病人每天攝入蛋白質(zhì)的適宜量為每公斤體重0.5~0.6克。一般來(lái)說(shuō)，每天半斤牛奶、1個(gè)雞蛋、1兩瘦肉是必要的，高蛋白質(zhì)飲食可使尿素氮升高，而蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，還可能促使肌酐升高。

(2)注意低鹽飲食：保持低鹽飲食，鹽本身對(duì)腎臟并無(wú)損害，但是吃鹽多，飲水會(huì)相應(yīng)地增多，增加血容量，加重水腫、高血壓和心臟負(fù)荷，從而不利于病情，所以有水腫、高血壓的病人要低鹽飲食，尤其是有水腫者，以每日3克為宜。

(3)慎食高鉀食品：高鉀可抑制心跳，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳驟停，鉀主要由食物攝取，由腎臟從尿中排泄，腎功能減退，排泄減少，就會(huì)造成血鉀升高，所以高鉀食物宜忌食。如：香蕉、桔子、味精、醬油、土豆、榨菜、菇類、木耳、紫菜、棗、蓮子、杏仁、火腿、干貝、蝦米等。

(4)忌高嘌呤食品：如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、菠菜、菇類等，啤酒亦忌，其可減少尿酸的排泄。

(5)忌食辛辣刺激性食品：如辣椒、胡椒、花椒、咖喱、蒜苗等易“上火”之品，五香粉、大料、香椿、香菜等“發(fā)物”，因?yàn)檫@些食品易造成血壓升高、引發(fā)咽喉炎癥，還可引起過(guò)敏。

上文就是對(duì)老人吃什么補(bǔ)腎這個(gè)問(wèn)題的簡(jiǎn)介，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，選擇好了食物以后還要注意烹調(diào)方法，因?yàn)槔夏耆说南芰Ρ炔簧夏贻p人，所以最好是煮爛了再吃，不然可能沒有辦法吸收其中的精華。