冬季來臨，吃火鍋顯然就是家常便飯了，當(dāng)然火鍋中的必備蔬菜就是菠菜，新鮮有機蔬菜中的菠菜是人們很喜歡吃的一種綠色蔬菜了，我個人也很喜歡吃，大家知道菠菜里都有哪些營養(yǎng)價值嗎?冬季來臨，吃火鍋顯然就是家常便飯了，當(dāng)然火鍋中的必備蔬菜就是菠菜，新鮮有機蔬菜中的菠菜是人們很喜歡吃的一種綠色蔬菜了。那么，吃有機菠菜的好處有哪些呢?帶著這個疑惑，佰佰安全網(wǎng)小編和大家一起了解一下關(guān)于吃有機菠菜的好處有哪些的有機食品安全知識。

什么是有機菠菜

有機菠菜是有機蔬菜中的一類。有機菠菜種植在整個的生產(chǎn)過程中都必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進行，也就是在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)，同時還必須經(jīng)過獨立的有機食品認證機構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。所以有機菠菜的生產(chǎn)必須按照有機食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來生產(chǎn)，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量的特點。

吃有機菠菜的好處有哪些

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

1、 促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;

2、 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

3、 保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

4、 促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險;

5、 清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

有機菠菜更安全嗎

與施用化肥農(nóng)藥的菠菜相比較，有機菠菜不使用化肥、農(nóng)藥與除草劑，而使用安全的有機肥(主要是自制堆肥)，因而具有如下好處：

更安全：用有機肥種菜，嚴(yán)格拒絕使用化肥農(nóng)藥，因而無化肥農(nóng)藥殘留物，不必擔(dān)心因此造成的食品安全問題。我們自制堆肥的原料是麥麩、花生渣、黃豆以及木屑或青草或果皮菜葉等“全素”的材料，有時也添加少量羊糞，盡量避免受高密度養(yǎng)殖所大量使用的激素和抗生素造成的危害。

更健康：不但不必擔(dān)心化肥農(nóng)藥殘留物對人體健康的隱患，而且我們種植各種蔬菜(目前有20多種)，可以合理配搭，使得營養(yǎng)豐富，更有利于人體健康。

更可持續(xù)發(fā)展：長期使用化肥農(nóng)藥與除草劑的結(jié)果造成土壤板結(jié)與污染，導(dǎo)致土地退化，不僅農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)日益降低，而且有害人體健康的隱患日益突出，食品安全問題愈來愈令人擔(dān)憂。但是我們種植有機菜使用自制有機肥，不但能使土壤有機質(zhì)含量增加，使土壤變得肥沃起來，而且有利于土壤團粒結(jié)構(gòu)形成，加之我們不用化學(xué)除草劑，用采用稻草或干草覆蓋田面，有利于土壤保水保肥以及蚯蚓等各種生物快樂生長，又可抑制雜草生長，草腐爛之后還可使土壤變得更疏松。

采用有機耕作法不僅能生產(chǎn)出品質(zhì)更好、更安全、更健康的農(nóng)產(chǎn)品，以滿足人們生活質(zhì)量日益提高的要求，而且也能有效地避免土地退化，更有利于可持續(xù)發(fā)展。

有機菠菜的適用人群

有機菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

吃有機菠菜不僅對我們自己有好處對環(huán)境也有好處，對可持續(xù)發(fā)展也有好處。更多的食品安全小知識盡在佰佰安全網(wǎng)。