9月20日?qǐng)?bào)道，世界衛(wèi)生組織（WHO）國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）近日發(fā)布最新報(bào)告稱，他們估計(jì)，全世界罹患癌癥的人數(shù)在“迅速增長(zhǎng)”，僅2018年一年就新增1810萬病例，死亡人數(shù)高達(dá)960萬。到本世紀(jì)末，癌癥將成為全球頭號(hào)“殺手”，也是阻礙人類預(yù)期壽命延長(zhǎng)的最大“攔路虎”。

報(bào)告顯示，癌癥病例數(shù)量增加有多種原因，如全球人口增加、老齡化加劇等。亞洲是癌癥重災(zāi)區(qū)，肺癌、乳腺癌和結(jié)腸直腸癌則是罹患人數(shù)最多的癌癥。

患癌原因多種多樣

在最新報(bào)告中，研究人員利用來自185個(gè)國(guó)家的數(shù)據(jù)，研究了人體內(nèi)所有可能發(fā)生癌癥的部位，并對(duì)36種癌癥進(jìn)行了更深入的研究。

根據(jù)上述數(shù)據(jù)，研究人員估計(jì)，全球1/5的男性和1/6的女性在一生中會(huì)患上癌癥，1/8的男性和1/11的女性將死于癌癥。

IARC癌癥監(jiān)測(cè)主管弗雷迪·布瑞博士預(yù)測(cè)，到2040年將有2900萬癌癥病例，并有1600萬人因癌癥而喪生。

報(bào)告說，癌癥病例數(shù)量增加有多種原因。首先，全球人口不斷增長(zhǎng)，人越多，意味著患癌的人也越多；其次，人口在不斷老齡化，年輕人患癌的風(fēng)險(xiǎn)也不斷增加；另外，在許多國(guó)家，中風(fēng)和心臟病導(dǎo)致的死亡人數(shù)都在下降，使癌癥導(dǎo)致死亡的數(shù)字看起來“更糟糕”；此外還有一些與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)的因素。

亞洲是重災(zāi)區(qū)

報(bào)告指出，罹患癌癥或死于癌癥的可能性在一定程度上取決于你住在哪里。全球近半數(shù)新增癌癥病例和超過半數(shù)癌癥死亡病例來自亞洲，亞洲人口占世界總?cè)丝诘?0%。

但美洲的情況也不容樂觀：其癌癥發(fā)病率占全球總數(shù)的21%；死亡病例占全球總數(shù)的14.4%。不過，美洲人口僅占世界總?cè)丝诘?3.3%。

歐洲的癌癥病例和癌癥死亡病例分別占全球總數(shù)的23.4%和20.3%，但其人口僅為世界總?cè)丝诘?%。

在經(jīng)濟(jì)富裕的國(guó)家，因貧困和感染而出現(xiàn)的癌癥病例減少了，但與生活方式選擇（比如肥胖和飲酒）相關(guān)的癌癥卻增加了。

肺癌殺死的人最多

報(bào)告顯示，肺癌、乳腺癌和結(jié)腸直腸癌是罹患人數(shù)最多的癌癥。肺癌死亡人數(shù)最多，預(yù)計(jì)2018年將造成180萬人死亡，占預(yù)計(jì)癌癥死亡總?cè)藬?shù)的18.4%；結(jié)腸直腸癌造成的死亡人數(shù)排第二，將導(dǎo)致88.1萬人死亡；乳腺癌排名第五，將導(dǎo)致62.7萬人死亡。肺癌、結(jié)腸直腸癌和乳腺癌這3種癌癥加在一起，占2018年全球預(yù)計(jì)癌癥死亡人數(shù)的1/3。

此外，胃癌和肝癌分別會(huì)導(dǎo)致78.3萬人、78.2萬人死亡，排名第三和第四。

癌癥對(duì)男性和女性的殺傷力并不一樣。男性的癌癥發(fā)病率總體比女性高20%左右，患癌死亡率比女性高出近50%。

2018年，肺癌也是男性中最常見的癌癥，占所有癌癥病例的14.5%；女性的這一比例為8.4%。肺癌是導(dǎo)致男性死亡的首要原因，其次是前列腺癌、結(jié)腸直腸癌、肝癌和胃癌。

對(duì)女性來說，乳腺癌最常見。在全球已確診的女性癌癥病例中，大約1/4是乳腺癌。在這項(xiàng)新研究涵蓋的185個(gè)國(guó)家中的154個(gè)國(guó)家里，乳腺癌都是女性最常見的癌癥。如果發(fā)現(xiàn)得早，乳腺癌或許可控，但它仍是造成女性死亡的頭號(hào)癌癥。其次是肺癌、結(jié)腸直腸癌和宮頸癌。肺癌是28個(gè)國(guó)家婦女的主要死因，發(fā)病率最高的地區(qū)是北美、北歐、西歐、中國(guó)、澳大利亞和新西蘭。匈牙利婦女死于肺癌的比例最高。許多肺癌病例與吸煙有關(guān)。

預(yù)防非常關(guān)鍵

不過，烏云有時(shí)也會(huì)鑲有一道金邊，報(bào)告同時(shí)也帶來了一些好消息：預(yù)防工作似乎獲得了一些回報(bào)。報(bào)告指出，在一些開展了強(qiáng)有力的公眾宣傳活動(dòng)并制定了鼓勵(lì)人們戒煙的法律的國(guó)家，比如北歐和北美國(guó)家，肺癌病例數(shù)量出現(xiàn)了下降。此外，宮頸癌病例數(shù)量在那些多方共同努力篩查宮頸癌的國(guó)家也有所下降。

國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)主任克里斯托弗·維爾德博士說：“上述新數(shù)據(jù)表明，要解決全球癌癥負(fù)擔(dān)驚人增加的問題，還有很多事情要做，預(yù)防起著關(guān)鍵作用。必須緊急實(shí)施有效的預(yù)防和早期發(fā)現(xiàn)政策，以補(bǔ)充治療，從而在全球范圍內(nèi)控制這種破壞性疾病?！?

WHO非傳染性疾病部門主任艾蒂安·克魯格博士說：“有一些癌癥可以預(yù)防，預(yù)防工作主要集中在我們耳熟能詳?shù)哪切╋L(fēng)險(xiǎn)因素：酗酒、抽煙、缺乏體育鍛煉以及不健康的飲食習(xí)慣等。此外，確保病人獲得快速診斷和治療也至關(guān)重要。”

想預(yù)防癌癥，就常吃這些食物

近日，外媒報(bào)道稱，培根等加工肉制品是致癌程度最高的物質(zhì)，著實(shí)嚇壞了一批愛吃培根的朋友，先不管報(bào)道是真是假，本安全網(wǎng)下面為大家分享一些關(guān)于吃什么食物可幫你預(yù)防癌癥的食品安全常識(shí)。

現(xiàn)在的食品種類越來越多，加工程度也越來越高，就連大家愛吃的培根也成了“致癌食品”，致癌食品危害健康，大家最好少吃。本安全網(wǎng)下面為大家分享一些關(guān)于吃什么食物可幫你預(yù)防癌癥的食品安全常識(shí)。

16種食物可幫你預(yù)防癌癥

1、蘋果

日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。

而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。

假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

2、芹菜

研究發(fā)現(xiàn)，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機(jī)化合物能中和香煙煙霧散發(fā)站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成（尤其是肺部）。

芹菜富含木犀草素在內(nèi)的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

3、菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。

4、胡蘿卜

有補(bǔ)血養(yǎng)肝、解毒化滯的功效。

其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。

長(zhǎng)期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對(duì)肺部也有很好的保護(hù)作用。

5、綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。

綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；

綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護(hù)上皮細(xì)胞，還是維生素B17的重要來源，可預(yù)防癌癥。

長(zhǎng)期吸煙，經(jīng)常接觸有毒有害物質(zhì)者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農(nóng)藥中毒的作用。

6、番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素的分泌，激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的溶解作用。

它又是很強(qiáng)的抗氧化劑，可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。

研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，并對(duì)胃癌、肺癌有預(yù)防作用。

7、大蒜

中國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每周只生吃兩次大蒜，即便是吸煙者，也可站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)以降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)行本次研究的研究人員表示，大蒜或可以預(yù)防肺癌。

許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。

8、柑橘

柚子、橘子、橙子、檸檬、金橘這些柑橘類富含維生素C，防止亞硝胺的生成，不僅可以預(yù)防乳腺癌，同時(shí)也能預(yù)防肺部的腫瘤。

9、茄子

茄子性涼、味甘，有清熱解毒、利尿消腫、活血散瘀、祛風(fēng)通絡(luò)、止痛止血、寬腸利氣的功效。

茄子中含有抗癌物質(zhì)龍葵堿，還含有胡蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷等其他活動(dòng)物質(zhì)，也有抗癌保健的作用。

10、蘑菇

有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌病人，很有益處。

11、玉米

玉米可防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具抗癌作用。

美國(guó)醫(yī)學(xué)界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。

12、牛奶和酸奶

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生。

13、甘藍(lán)類蔬菜

甘藍(lán)類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對(duì)于人體內(nèi)一種能起到解毒作用的酶，具有誘導(dǎo)作用。

經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌及結(jié)腸癌的發(fā)生。

14、蘆筍

蘆筍性寒、味甘苦，有健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥、生津解渴、化痰止咳的站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)功效。

蘆筍是一種藥食兼宜的蔬菜，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)及多種維生素，天門冬酰胺和多種甾體皂苷、葉酸、甘露聚酯作為蘆筍中特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)防治各種癌癥均有一定效果。

15、綠茶

臺(tái)灣研究人員表示，每天至少喝一杯綠茶，或許有助于降低煙民患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，飲用綠茶尤其對(duì)那些從遺傳學(xué)上來說不易患肺癌的煙民更有好處。

不管抽不抽煙，不喝綠茶的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，比那些每天至少喝一杯綠茶的人高5倍。不喝綠茶的煙民患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，比每天至少喝一杯綠茶的煙民高近13倍。

16、堅(jiān)果

美國(guó)國(guó)家癌癥研究所發(fā)表的一份調(diào)查報(bào)告也顯示，如果經(jīng)常進(jìn)食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。

健康生活，預(yù)防癌癥，從常吃上面的16種食物開始吧。想了解更多如何預(yù)防癌癥的健康養(yǎng)生知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注在本安全網(wǎng)站安全科普、安全話題、你知道嗎等頻道。