食品安全大于天。在食品監(jiān)管日益嚴格的今天，仍有不法商販唯利是圖，以身試法。近日，在“保衛(wèi)餐桌安全”行動中，內鄉(xiāng)縣公安局赤眉派出所順線出擊，縝密偵查，連續(xù)端掉兩個用霉變花生榨油的“黑心”油坊，查扣劣質花生油300余公斤，兩名無良商販因涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪被依法采取刑事強制措施，取得了較好的社會效果。

今年12月初，赤眉派出所民警在日常工作中發(fā)現(xiàn)：轄區(qū)齊某某和周某某開辦的油坊內，用來榨油的花生嚴重霉變，已經榨出并銷售的花生油可能存在嚴重食品質量問題。民警敏銳的意識到，如果群眾食用了這些“毒花生油”，極有可能造成食物中毒，危害群眾身心健康。民警立即聯(lián)系工商部門對兩家油坊加工銷售的花生油進行抽樣送檢，并對未來得及銷售的300余公斤花生油當場封存。

12月13日，經襄陽中誠檢測科技有限公司檢測，齊某某和周某某加工銷售的花生油中“黃曲霉素B1”的含量分別達到57.3ug/kg和43.7ug/kg，嚴重超出了國家關于食用植物油衛(wèi)生標準，足以造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病。經調查，今年以來，齊某某和周某某為了降低花生油銷售成本，從農戶手中低價收購劣質花生或陳年霉變花生用來榨油出售，從中獲取高額利潤。

目前，公安機關犯罪嫌疑人齊某某、周某某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，被公安機關依法采取刑事強制措施，封存的“毒花生油”被銷毀，這一重大食品安全隱患被及時消除，廣大群眾拍手稱贊。

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黃曲霉素，是一種常見腐生真菌，多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機物上。1993年，世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機構將黃曲霉毒素劃定為一類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。