冬春季節(jié)是感染H7N9的高發(fā)季節(jié)，近期江門(mén)市在活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)外環(huán)境監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)該病毒的檢出率較往年高，疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)加大，江門(mén)市領(lǐng)導(dǎo)先后開(kāi)展了相關(guān)疫情防控督導(dǎo)工作。1月8日，為貫徹落實(shí)江門(mén)市市長(zhǎng)鄧偉根在開(kāi)平市現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)人感染H7N9禽流感的會(huì)議精神，進(jìn)一步強(qiáng)化鶴山市疫情防控工作，鶴山市組織召開(kāi)防控人感染H7N9禽流感疫情工作會(huì)議。

將疫情控制在苗頭上

會(huì)上，鶴山市衛(wèi)生計(jì)生局介紹了江門(mén)市的疫情情況，并傳達(dá)江門(mén)市防控工作會(huì)議精神。據(jù)了解，截至記者發(fā)稿時(shí)，江門(mén)市累計(jì)報(bào)告了3例H7N9禽流感病例。

鶴山市衛(wèi)生計(jì)生局提出，鶴山市要進(jìn)一步加強(qiáng)防控力度，加強(qiáng)禽類(lèi)養(yǎng)殖管理，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，落實(shí)“1110制度”，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，同時(shí)要做好醫(yī)療救治工作。鶴山市副市長(zhǎng)呂嘉琪在會(huì)上指出，各相關(guān)部門(mén)要針對(duì)今年人感染H7N9禽流感發(fā)病早、發(fā)病人員年輕化的特點(diǎn)，找準(zhǔn)H7N9防控切入點(diǎn)，落實(shí)職責(zé)，制定應(yīng)對(duì)措施，加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，將疫情控制在苗頭上。

會(huì)議還要求，在做好疫情防控工作的同時(shí)，醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)要提高救護(hù)能力，切實(shí)做好人員、設(shè)備、藥品和防護(hù)用品的儲(chǔ)備工作，發(fā)現(xiàn)病例，及時(shí)隔離救治，避免傳染。同時(shí),要科學(xué)引導(dǎo)輿情，開(kāi)展H7N9禽流感防控知識(shí)科普宣傳工作，提高群眾的自我防護(hù)能力。

會(huì)后，鶴山市政府組織相關(guān)職能部門(mén)對(duì)鶴山城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展聯(lián)合檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。

據(jù)了解，1月11日至17日，江門(mén)全市轄區(qū)范圍內(nèi)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一臨時(shí)性休市。休市期間，實(shí)施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的模式，準(zhǔn)許經(jīng)營(yíng)生鮮家禽產(chǎn)品。

疫情防控工作全面推進(jìn)

1月9日，鶴山市食藥監(jiān)局與科工商務(wù)局等部門(mén)積極響應(yīng)，貫徹落實(shí)江門(mén)市、鶴山市防控人感染H7N9禽流感疫情工作會(huì)議精神，分別對(duì)防控禽流感的各項(xiàng)工作作出詳細(xì)部署。

鶴山市食藥監(jiān)局表示，將以各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)檔為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)格督促市場(chǎng)方及經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)休市規(guī)定及當(dāng)日“活禽零存欄”制度。同時(shí)，加強(qiáng)執(zhí)法巡查和安全宣傳，督促活禽經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)休市要求，搞好環(huán)境衛(wèi)生，做到日日“零存欄”。此外，對(duì)存在圈養(yǎng)、宰殺活禽類(lèi)動(dòng)物的餐飲單位進(jìn)行全面排查，督促各餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁在加工場(chǎng)所25米范圍內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活禽，確保加工食品做到生熟分開(kāi)、食品煮熟煮透，嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票制度，做好場(chǎng)所清洗消毒和從業(yè)人員健康管理等工作。

同時(shí)，鶴山市食藥監(jiān)局將加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)防治H7N9禽流感相關(guān)藥械的檢查。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)醫(yī)用防護(hù)口罩、防護(hù)服以及磷酸奧司他韋膠囊等防治禽流感藥械的監(jiān)管，檢查藥械的購(gòu)進(jìn)渠道以及儲(chǔ)備情況，確保防治H7N9禽流感相關(guān)藥械的質(zhì)量安全。

鶴山市科工商務(wù)局也組織相關(guān)工作人員對(duì)鶴山金水東三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)、新華市場(chǎng)等重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展檢查指導(dǎo)工作。

據(jù)了解，該局工作人員深入城區(qū)重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，指導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)《活禽市場(chǎng)建設(shè)指南》，嚴(yán)格按照相關(guān)要求迅速開(kāi)展排水、排污、環(huán)境衛(wèi)生等方面的整改工作，對(duì)活禽存放、宰殺、售賣(mài)三個(gè)區(qū)域?qū)嵤┪锢砀綦x。同時(shí)，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者加強(qiáng)管理，落實(shí)責(zé)任，采取有效措施防控疫情傳播。

市民可買(mǎi)到放心肉

根據(jù)江門(mén)市《關(guān)于全市活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一休市的公告》，雖然全市轄區(qū)范圍內(nèi)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一臨時(shí)休市，但并不代表市民吃不到禽類(lèi)，實(shí)施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的市場(chǎng)仍會(huì)開(kāi)放，市民還可在各大超市、菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)到生鮮禽類(lèi)，不必恐慌。

另一方面，鶴山疫情防疫部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人也提醒市民，烹食禽類(lèi)須高溫殺毒。研究表明，禽流感病毒對(duì)溫度非常敏感，它對(duì)低溫有很強(qiáng)的適應(yīng)力，在零下20℃左右可以存活幾年，但如果在20℃，它就只能存活7天，在56℃下10分鐘就能被消滅，70℃用兩分鐘就能消滅。就食品來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)高溫處理的食品理論上不存在有活性的病毒。

因此，雞肉在煮熟燜透后，病毒傳播的可能性較小。但如果未經(jīng)煮熟煮透食用,若是病禽,病毒就可能進(jìn)入人體。

佰佰安全網(wǎng)提醒：流行病、傳染病、疫情等衛(wèi)生防疫事件發(fā)生時(shí)會(huì)嚴(yán)重危害到人群健康。對(duì)傳染病來(lái)說(shuō)，早期診斷、早期報(bào)告、早期隔離、早期治療對(duì)控制傳染病的流行和降低病人的病死率是非常重要的。