今后，從南京乘機出發(fā)，可以吃上辣油小餛飩啦。8月7日，記者獲悉，8月4日起，南京至鄭州的MU2759航班上，早餐提供辣油小餛飩，深受旅客喜愛。這家航空公司江蘇公司表示，后期將在更多重點航班上推出辣油小餛飩，以及南京大碗面等。

開心：辣油小餛飩上飛機啦

繼鹽水鴨、鴨血粉絲、雨花石湯圓等之后，又有南京地方特色美食登上飛機啦！那就是辣油小餛飩。

記者了解到，自8月4日起，乘坐南京至鄭州的MU2759航班的旅客，可以在飛機上點一碗辣油小餛飩做早飯。“配上辣油、紫菜、蔥花的小餛飩，非常受旅客歡迎?！焙娇展窘K公司客艙服務部副總經理潘茜告訴現代快報記者，很多旅客吃了都表示嘗到了家的味道。

揭秘：湯湯水水的小餛飩登機不容易

眾所周知，航空公司大多不提供湯湯水水的飛機餐。像這種單通道飛機上，是沒有廚房的。因此，湯湯水水的食物上了飛機，很難保證與在地面上食用時口味一致。

為了縮小這樣的口感差異，食品研發(fā)團隊沒少花心思。其研發(fā)室主任徐超告訴現代快報記者，在飛機上對食物的二次加熱會破壞食物原來的口感。因此，為盡量保持辣油小餛飩的口感，他們將餛飩和湯料分開包裝的。湯料是裝在保溫桶里的。而餛飩則是在地面煮到七分熟，然后單獨包裝。上了飛機后，再用烤箱同時加熱。

為防止餛飩過黏或者水分蒸發(fā)掉，在加熱的過程中，小餛飩上下，都會鋪上一層包菜葉。

答疑：哪些航班上能吃到？

于江深向記者介紹，今后，他們會將辣油小餛飩推到更多的重點航班上。前期，在頭等艙、貴賓室和部分經濟艙提供。

根據計劃，最早在下個月，旅客可以在這家航空公司的其他線路上，與其中部分特色菜品如紅燜獅子頭、少帥紅燒肉，金陵大碗面系列中的鹵肉炸醬干拌面條，以及辣油小餛飩等特色小吃相遇藍天！

佰佰安全網提醒市：想了解更多乘機安全常識，下面請看以下佰佰安全網為您帶來的安全科普知識，希望對您的生活有所幫助。