曾讓人覺(jué)得頗為高端的陽(yáng)澄湖大閘蟹，現(xiàn)在已飛入長(zhǎng)沙尋常百姓家了。

“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，備受大家喜愛(ài)。國(guó)慶過(guò)后，螃蟹價(jià)格回落兩成，長(zhǎng)沙市民吃蟹更劃算。這兩年長(zhǎng)沙日漸通暢的交通也讓消費(fèi)者吃蟹更新鮮質(zhì)優(yōu)。湘陰縣鶴龍湖、益陽(yáng)大通湖、馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)等長(zhǎng)沙周邊地方的螃蟹正是肥嫩時(shí)，記者為消費(fèi)者繪制吃蟹地圖，大家不妨周末得閑吃起來(lái)！

節(jié)后價(jià)格回落兩成左右，吃蟹更劃算

每年桂花飄香時(shí)，都是吃螃蟹的好時(shí)機(jī)，近日記者走訪海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“雙節(jié)”過(guò)后，大閘蟹價(jià)格回落兩成左右，到本月底省內(nèi)大閘蟹大量上市后，價(jià)格可能進(jìn)一步走低。

昨日在馬王堆海鮮批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)幾乎所有的攤位不賣(mài)小龍蝦都改賣(mài)大閘蟹了，且放在最顯眼的位置。記者了解到，目前長(zhǎng)沙市內(nèi)的大閘蟹大多數(shù)都來(lái)自江蘇，以陽(yáng)澄湖大閘蟹名氣最響。此外，益陽(yáng)大通湖大閘蟹、湘陰鶴龍湖大閘蟹也頗受歡迎。

價(jià)格方面，對(duì)比國(guó)慶期間，目前有所回落，單只3—3.5兩的母蟹目前賣(mài)80元一斤，2—3兩之間的65元一斤，2兩以下的40元一斤。而兩節(jié)期間，3兩以上大個(gè)頭母蟹賣(mài)到120元一斤，差不多3只就有一斤，平均下來(lái)一只大閘蟹要40元。即使價(jià)高如此，雙節(jié)期間的生意還是非?；鸨?，“現(xiàn)在的市民生活水平和質(zhì)量都提高了，都舍得在吃上花錢(qián)了。不過(guò)節(jié)后買(mǎi)大閘蟹更劃算了，價(jià)格回落了兩成！”

做了五六年海鮮批發(fā)生意的楊老板告訴記者，螃蟹從6月份就開(kāi)始有貨進(jìn)了，只是個(gè)頭不大，售價(jià)也低。到8月時(shí)，母蟹體內(nèi)的膏體還未成熟，市場(chǎng)上銷售的以公蟹為主，個(gè)頭較大的大量上市要到9月中旬以后。

“螃蟹的銷售旺季是9月、10月。”楊老板介紹道，9月大閘蟹上市時(shí)會(huì)低價(jià)開(kāi)盤(pán)，小的10元/只，大的15元/只，到11月到過(guò)年供貨量減少時(shí)，價(jià)格會(huì)有兩三元的上漲。

記者發(fā)現(xiàn)前來(lái)咨詢購(gòu)買(mǎi)的市民不少，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民李女士表示，剛上市的大閘蟹，蟹黃還不夠滿，不是最佳食用日期，國(guó)慶期間價(jià)格又高，現(xiàn)在膏肥黃美，價(jià)格也回落了些，正是吃蟹好時(shí)節(jié)。

海鮮市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，吃蟹更質(zhì)優(yōu)

9月23日上午，凌晨捕撈的今秋陽(yáng)澄湖“頭擔(dān)蟹”，上午10時(shí)就飛速抵達(dá)長(zhǎng)沙新長(zhǎng)福誠(chéng)興園店。

“現(xiàn)在長(zhǎng)沙吃螃蟹特方便，陽(yáng)澄湖一開(kāi)湖捕蟹，幾個(gè)小時(shí)后，消費(fèi)者就能在新長(zhǎng)福吃到品質(zhì)上佳的陽(yáng)澄湖大閘蟹?！毙麻L(zhǎng)福誠(chéng)興園店店長(zhǎng)嚴(yán)麗表示，長(zhǎng)沙作為出了名的吃貨之城，市民愛(ài)吃蝦也愛(ài)吃蟹，蝦蟹有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。為此，早在2003年，新長(zhǎng)福率先將陽(yáng)澄湖大閘蟹引入長(zhǎng)沙， 在陽(yáng)澄湖條件最適宜的東湖區(qū)，有新長(zhǎng)福大閘蟹養(yǎng)殖基地?！半S著長(zhǎng)沙海鮮市場(chǎng)的發(fā)展，曾讓人覺(jué)得頗為高端的陽(yáng)澄湖大閘蟹，現(xiàn)在已飛入尋常百姓家了?！?

記者了解到，目前長(zhǎng)沙海鮮批發(fā)市場(chǎng)形成“東有海吉星、西有大河西、南有紅星、北有湘糧和水渡河、中有馬王堆”的局面。長(zhǎng)沙的水產(chǎn)品運(yùn)輸系統(tǒng)日益便捷，無(wú)論是從國(guó)內(nèi)其他省份還是從國(guó)外運(yùn)來(lái)的海鮮水產(chǎn)，都可以在24小時(shí)內(nèi)運(yùn)抵長(zhǎng)沙，這無(wú)疑讓城市居民吃得更新鮮、更方便了。

“從江蘇過(guò)來(lái)的大閘蟹，一般是通過(guò)陸運(yùn)過(guò)來(lái)的。撈起來(lái)就馬上裝在泡沫箱里，表面覆蓋冰塊，再把箱子裝到貨車(chē)上，24小時(shí)之內(nèi)肯定能運(yùn)到?！标?yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)店的工作人員告訴記者，現(xiàn)在大閘蟹越來(lái)越受長(zhǎng)沙市民喜歡，走量大且渠道透明，所以價(jià)格也朝越來(lái)越便宜的方向走。

除了大閘蟹外，其他海鮮也非常便捷就能到達(dá)長(zhǎng)沙。記者了解到，目前，海鮮從外地或者國(guó)外運(yùn)往長(zhǎng)沙主要有海陸空三種運(yùn)輸方式，其中陸運(yùn)占50%以上。國(guó)外進(jìn)口的海鮮主要通過(guò)空運(yùn)到長(zhǎng)沙?！昂ｕr從東南亞國(guó)家空運(yùn)到長(zhǎng)沙只需要3到6個(gè)小時(shí)，非常便捷。”

長(zhǎng)沙周邊吃蟹地圖

1。湘陰縣鶴龍湖

鶴龍湖是湘陰縣最大的萬(wàn)畝內(nèi)湖，水質(zhì)優(yōu)良，盛產(chǎn)大閘蟹、河蚌和鱖魚(yú)、白魚(yú)等20多種名貴魚(yú)種，鶴龍湖大閘蟹，蟹黃厚實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，其年產(chǎn)量近萬(wàn)噸，為湖南省之最。

路線：[自駕]長(zhǎng)沙芙蓉北路——102省道——308省道——鶴龍湖漁場(chǎng)

2。益陽(yáng)大通湖

大通湖在湖南南縣東南，是組成洞庭湖的四個(gè)較大的湖泊之一，素有“三湘第一湖”的美稱。大通湖不僅以水美吸引游人，它的大閘蟹也引得食客如織！

路線：[自駕]長(zhǎng)常高速——益陽(yáng)高速——竹蓮收費(fèi)站——南縣去的方向（經(jīng)過(guò)白沙大橋、茅草街大橋）——向東到大通湖千山紅鎮(zhèn)（沿著S202線）——大通湖大橋——大通湖生態(tài)旅游區(qū)（漁場(chǎng)）

3。常德漢壽西洞庭湖濕地

常德漢壽西洞庭湖濕地公園是一個(gè)以水為主的生態(tài)公園，得益于景區(qū)水質(zhì)清澈水草新鮮的特點(diǎn)，這里的螃蟹也非常肥大清香，價(jià)廉物美，透著一股純樸的氣息。

路線：常德北站/南站——巖汪湖鎮(zhèn)班車(chē)，40分鐘一趟。

4。長(zhǎng)沙縣螃蟹

在長(zhǎng)沙縣也有一些水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，比如金井鎮(zhèn)雙江片區(qū)，清澈的水質(zhì)很適合大閘蟹的生長(zhǎng)。

長(zhǎng)沙縣世雄水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社地點(diǎn)：

金井鎮(zhèn)龍華山村龍頭尖山莊

長(zhǎng)沙縣福迎門(mén)華旺農(nóng)莊地址：

黃花鎮(zhèn)開(kāi)元路東九線北

5。馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)

如果你是吃螃蟹的老饕，挑螃蟹的好手，馬王堆海鮮市場(chǎng)也是個(gè)絕佳的選擇！自己選螃蟹，然后請(qǐng)商家加工，保證新鮮。

另外，也可以選擇直接到馬王堆海鮮市場(chǎng)旁邊的“閘蟹一條街”去吃，各種螃蟹應(yīng)有盡有，得天獨(dú)厚，價(jià)格也很有優(yōu)勢(shì)。

地址：馬王堆嘉雨路，長(zhǎng)沙地鐵2號(hào)線萬(wàn)家麗廣場(chǎng)站

很多朋友經(jīng)常在網(wǎng)上訂購(gòu)螃蟹，或者通過(guò)郵寄的方式購(gòu)買(mǎi)螃蟹，所以很難得知螃蟹好壞，也不知如何辨別螃蟹是否存活，今天佰佰安全網(wǎng)小編就為大家普及一下辨別死蟹的食品安全知識(shí)，以便食客們購(gòu)買(mǎi)到健康鮮活的螃蟹。