“食物相克”的謠言一直備受大家關(guān)注，

畢竟和身體健康有關(guān)嘛，誰不關(guān)心呢？

然而即使官方一直在辟謠，

依舊會有人對這些謠言信以為真！

是的，所以小編又來給大家辟謠了！

迷信謠言，只會讓你遠離健康

食物與健康的關(guān)系，絕非食物禁忌所能概括的。就算百分之百遵循各種“食物禁忌”，也不會發(fā)現(xiàn)自己的健康有任何進步。

醫(yī)學專家認為，藥材的確有搭配合理不合理的問題，搭配不當可能帶來中毒；但食品性質(zhì)溫和，正常飲食數(shù)量下，并不會引起相克問題。科學人士也認為，正常食物之間并不存在“致死”的搭配。

因為各人體質(zhì)不同，

所以飲食上的顧忌也有很大差異。

絕對、統(tǒng)一的禁忌說法是非常不科學的！

“食物相克”導(dǎo)致的負面影響：

“食物相克”說法會誤導(dǎo)人們烹調(diào)時戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，用餐時如履薄冰，偏離健康飲食的大方向，影響膳食多樣化，忘記追究自己健康問題的真正來源。既不能提升食品安全水平，又妨礙食物多樣化，最終結(jié)果反而影響到營養(yǎng)充足供應(yīng)，不利慢性疾病預(yù)防。

兩種食物同食產(chǎn)生不適有多種原因

當一個人吃了某兩種食物之后，

產(chǎn)生其他不良反應(yīng)，

其實真相有各種原因，

需要考慮以下情況：

食物是否受到細菌毒素、霉菌毒素或化學毒素污染？

有人中午吃了小攤上的烤肉之后，惡心嘔吐，頭昏虛弱，嘴唇發(fā)紫。他聽說過“牛肉和栗子相克”的說法，認為是烤牛肉和飯后吃的炒栗子發(fā)生了相克。但真相是小攤所銷售的烤肉中加入了過多的亞硝酸鈉，導(dǎo)致急性中毒，組織缺氧。迷信食物相克，結(jié)果耽誤搶救。

有沒有細菌性食物中毒問題？

某女生先喝了牛奶，又喝了豆?jié){，后來發(fā)生腹痛腹瀉的情況。她認為自己是牛奶豆?jié){相克所致。但醫(yī)生檢查后告訴她，最可能的原因，是早上打的豆?jié){在室溫放了幾小時，喝之前沒有加熱殺菌，致病微生物導(dǎo)致細菌性食物中毒。

是否有急性或慢性過敏情況？

某幼兒在鄰居家吃了牛肉炒嫩蠶豆之后突發(fā)犯病，鄰居懷疑是蠶豆和牛肉相克，其實原因是這家人有遺傳性的蠶豆病。這種患兒只要吃了蠶豆就可能出現(xiàn)生命危險。　　某人吃了芹菜拌花生這道小菜之后出現(xiàn)呼吸困難，實際上是因為過敏造成呼吸道水腫，不及時搶救可能致命。周圍的人如果不明情況，誤以為是因為花生和芹菜相克，更會耽誤治療。

對食物是否有不消化、不耐受情況？

即便沒有急性過敏，人們對食物也可能出現(xiàn)不消化、不耐受、過度敏感的情況。這種情況下，吃了某些食物之后容易出現(xiàn)不適癥狀。　　在食物禁忌中，相對而言案例最多的，就是螃蟹（或蝦、貝）等海鮮河鮮，加上富含維生素C的蔬菜水果，引起腹痛腹瀉的情況。但是，這件事情與“維生素C還原有機砷形成砒霜”并無關(guān)系。有些敏感人群僅僅吃螃蟹、或者僅僅吃生蔬菜水果就會拉肚子，加在一起，不適反應(yīng)就更明顯。

食物是否攝入過量？

在日常生活中，經(jīng)常會出現(xiàn)這些情況：節(jié)日大魚大肉過量造成消化不良，兒童積食；夏天貪吃水果過量，造成腹痛腹瀉；冬天干燥季節(jié)吃過多各種炒貨，造成咽喉口腔干燥甚至疼痛發(fā)炎的情況。這些都和相克沒什么關(guān)系，注重食物合理比例，適當食用就好了。

是否有不適合某些食物的疾?。?

有些人認為海鮮和啤酒同吃會升高尿酸，于是改成海鮮配白酒。但如果是高尿酸血癥患者，換成海鮮配白酒，或者烤牛肉配啤酒，遠離了傳說中的“相克”，但一樣會增加痛風發(fā)作的風險。

佰佰安全網(wǎng)提醒，我們不要輕易相信網(wǎng)上所謂的食物相克信息，生活中還是正常飲食，避免發(fā)生意外。下面請看以下佰佰安全網(wǎng)為您帶來的安全科普知識，希望對您的生活有所幫助。