愛吃火鍋的小伙伴，

應(yīng)該都聽說過“小龍坎”！

這家“網(wǎng)紅”火鍋店名聲在外，

已迅速擴(kuò)張到12家直營店，

全國600余家加盟店。

在深圳，也有小龍坎火鍋店

每天都是排長隊(duì)

然而

昨天一段視頻引發(fā)驚呼

視頻曝光了

吉林長春歐亞店

哈爾濱會(huì)展店

江西南昌店

小龍坎老火鍋的后廚

網(wǎng)友直呼：惡心壞了！

生意好到大排長龍

可火爆背后……

走訪多家小龍坎后發(fā)現(xiàn)，你們愛吃的火鍋店不僅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一個(gè)盆洗，而最最關(guān)鍵的火鍋鍋底，也是客人吃剩的“口油”。

1、回收“口水油”

小龍坎吉林長春歐亞店，將客人吃剩的鍋拿回后廚后，直接將鍋底油瀝在一個(gè)大桶子里——

將客人吃剩的火鍋油回收，

再“重新煉一下”，

“透紅透紅”的“口水油”就再次上桌了！

這樣的“口水油”成桶成桶擺在天臺……

2、回收客人剩菜、酸了的肉刷豬血上色

不僅火鍋底油，

食材也不讓人放心！

比如，售賣即將過期的肉——

如果客人發(fā)現(xiàn)“肉酸了”，

后廚的處理方法簡單又粗暴：

拿回去用豬血蘸一下，上上色！

然后服務(wù)員就拿出去重新上菜了：誰能吃誰吃唄！

至于回收客人剩菜……

更是“小事”

@黑龍江哈爾濱會(huì)展店

3、餐具、拖把一個(gè)盆里洗

江西南昌店，

喝水的杯子和拖把，用一個(gè)盆清洗！

而且“白天太忙了，沒時(shí)間消毒”。

@江西南昌店

“沒有盆，到時(shí)候開水燙一下就好了?！?

看到這里已經(jīng)寫不下去了

切肉刀用來清潔地面

店員應(yīng)聘不需要健康證

……

網(wǎng)友評論

整個(gè)人都不好了！

又來一個(gè)暴！擊！

某工作人員回應(yīng)：

衛(wèi)生只能靠道德約束……

衛(wèi)生靠道德約束？

那我們，可以用意念付錢嗎？

然而，這并非小龍坎老火鍋

第一次被爆出這樣的事情，

據(jù)悉，2017年6月

“小龍坎”就曾被責(zé)令整改。

回應(yīng)：涉事店鋪停業(yè)自查

成都小龍坎老火鍋總部工作人員表示：

小龍坎各個(gè)門店的鍋底底料、香油、辣椒、麻椒等這些會(huì)影響口味的材料要在公司統(tǒng)一采購。但是菜品，如肉類、蔬菜等，加盟店可以在當(dāng)?shù)夭少?，買不到的菜品也可以和公司購買。

總部還表示：小龍坎的物流都有合作公司，每個(gè)鏈條都是公司內(nèi)部自己在做。

那么如果各地“回收剩油再利用”呢？

總部回應(yīng)稱：這個(gè)真的是沒辦法避免，也不能保證每個(gè)人的品德對吧。我們只能說盡可能做到監(jiān)管。

昨日，成都小龍坎餐飲管理有限公司官方微博@小龍坎老火鍋 連發(fā)兩條聲明，回應(yīng)稱：被曝光的3家店鋪立即停業(yè)自查，并邀請政府主管部門監(jiān)督檢查，并表示將對所有門店加強(qiáng)監(jiān)管，要求全國所有門店堅(jiān)決使用一次性油，此事件進(jìn)展將第一時(shí)間向公眾通報(bào)。

重慶火鍋協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，對方表示，《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定：顧客食用過的油，是不允許進(jìn)行再加工、生產(chǎn)、銷售的。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品藥品監(jiān)管部門對“火鍋類餐飲業(yè)制售地溝油等違法行為”也作出了明確的處罰措施

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