1、 現(xiàn)在人種植蔬菜都是使用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，產(chǎn)量非常高。現(xiàn)在人種菜不象過去農(nóng)村家庭種菜，對該品種的蔬菜種子的優(yōu)質(zhì)特性要求非常高。因為，農(nóng)民所種植的蔬菜品種優(yōu)良，具有多種抗性，生產(chǎn)投資少，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，就能掙錢。因此，現(xiàn)在菜農(nóng)所種植的蔬菜，都是購買由專業(yè)種子單位優(yōu)選出來的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，已經(jīng)淘汰了過去的低質(zhì)低產(chǎn)品種。
這樣一來，農(nóng)民種植的蔬菜產(chǎn)量高，在正常的情況下，市場供給已經(jīng)過于飽和了。因此，農(nóng)民種植的蔬菜，隨時上市都有滯銷的可能性。除非搶占先機，過早占領(lǐng)市場，銷售情況就要比遲上市要好得多。所以，農(nóng)民種植蔬菜總是滯銷的重要原因。
2、 我國14億人口，有8億農(nóng)民，除去2億農(nóng)民工生活在城市，近2億孩子老人，都不能在農(nóng)村種植蔬菜的，剩余4億農(nóng)民，基本上都要種植蔬菜的。在這4億人口之中，占一大半農(nóng)民是種植自食蔬菜，產(chǎn)品只是滿足自己家里人食用的，另一小半農(nóng)民是靠種植蔬菜為維持生活的。
1、 供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題，銷售渠道不暢通。
菜農(nóng)把蔬菜種植出來以后想要走上城里人的餐桌是需要供應(yīng)鏈和銷售渠道保障的，不然很有可能會滯銷。
假設(shè)在A地一共生產(chǎn)了1萬斤蔬菜，擁有銷售渠道的菜農(nóng)僅能供應(yīng)3千斤，消費市場需要7千斤蔬菜，因此消費市場就會有4千斤的蔬菜空缺。在市場經(jīng)濟(jì)中，不是說把蔬菜種植好就可以，還要把蔬菜銷售出去，種菜農(nóng)民擅長，但銷售往往是軟肋。
蔬菜賣不出去和蔬菜價格高其實不矛盾，二者之間最終還是落在了供需關(guān)系上，供需關(guān)系的不平衡導(dǎo)致了城市蔬菜價格的上漲。
2、 蔬菜的品質(zhì)參差不齊，難以符合人們的消費需求。
人們的經(jīng)濟(jì)水平在提高，人們對蔬菜的要求也在提高，但是很多菜農(nóng)沒有意識到這個問題。在種植蔬菜的時候，缺乏管理，蔬菜雖然有產(chǎn)量，但質(zhì)量很難滿足消費者的需求。蔬菜品質(zhì)的參差不齊是導(dǎo)致蔬菜滯銷常見的原因，品質(zhì)不高即使能運輸?shù)较M市場，消費者肯定都不愿意買單，這就導(dǎo)致出現(xiàn)了虛高的蔬菜供給能力。
1、 尋找廠家進(jìn)行深加工，在碰到蔬菜滯銷時，可以按照蔬菜的品種考慮進(jìn)行深加工，通過蔬菜的屬性在周邊尋找對口的食品加工企業(yè)，讓他們集中采購。當(dāng)然，深加工采購與市場團(tuán)體出售價格是相對比較低，不過總比滯銷在家里損失小。在我們鄰鎮(zhèn)有家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)專業(yè)生產(chǎn)咸制品，其中一種產(chǎn)品的原材料是雪里蕻，給當(dāng)?shù)氐难├镛宿r(nóng)增加了銷路。
2、 聯(lián)系組織辦活動促銷，在發(fā)現(xiàn)銷售不動的情況時，千萬不要驚慌，可以聯(lián)系當(dāng)?shù)氐膶I(yè)合作社，讓他們聯(lián)合政府部門為蔬菜的銷售出點子，通過他們的社會關(guān)系進(jìn)行促銷，效果會比較好，也可以聯(lián)合他們一起辦蔬菜專題的推薦活動，也會有一定的收獲。在小編的老家當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)口部門每周多會舉辦“農(nóng)產(chǎn)品”進(jìn)社區(qū)的活動，尋找機會可以順?biāo)麄兊幕顒右黄鸪鍪凼卟艘彩遣诲e的。
1、 摸清蔬菜生產(chǎn)底數(shù)
各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要全面摸清本地蔬菜生產(chǎn)情況，包括當(dāng)前及歷史生產(chǎn)情況，重點縣產(chǎn)量、品種、滯銷數(shù)量及滯銷原因，及時匯總上報。積極引導(dǎo)蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)，穩(wěn)定市場預(yù)期。
2、 優(yōu)化疫情防控措施
各級政府要對標(biāo)中央進(jìn)一步優(yōu)化防控工作的二十條措施，認(rèn)真落實省委、省政府的決策部署，從講政治的高度，優(yōu)化疫情防控措施，及時有效、妥善應(yīng)對蔬菜產(chǎn)銷不暢、流通受阻、價格異常波動等問題，努力解決蔬菜滯銷難題。要嚴(yán)禁違法斷路封路，嚴(yán)禁“層層加碼”“一刀切”，嚴(yán)禁對持有通行證的車輛設(shè)卡攔截。對于“層層加碼”問題，要進(jìn)行專項治理，發(fā)現(xiàn)典型案例，進(jìn)行嚴(yán)厲追查。
3、 加強蔬菜產(chǎn)銷對接
各級商務(wù)部門要組織河南萬邦、豫東（商丘）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超企業(yè)、社區(qū)便利店以及行業(yè)協(xié)會，搭建產(chǎn)銷對接平臺，實現(xiàn)供需精準(zhǔn)對接，促進(jìn)蔬菜快速流通。組織電商平臺、直播帶貨等網(wǎng)絡(luò)銷售主體，用好倉儲物流設(shè)施，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品線上高效對接、線下快速流通。
1、 勤勞，有很多的菜農(nóng)都只種植一種或是兩種蔬菜，很少有菜農(nóng)種植多種蔬菜的，就是因為種的蔬菜種類太多了管理比較麻煩。我們說得難聽點還是我們農(nóng)民懶了，所以以后如果怕滯銷，我們農(nóng)民就要都挨點累盡量的多種植一些蔬菜品種。這樣我們次可以最大限度的分?jǐn)倻N的風(fēng)險，所以勤勞也是解決滯銷的法寶。
2、 種植一些品質(zhì)較高的蔬菜，因為這些蔬菜的價格比較高，在蔬菜價格較低的時候他們的價格也是比較堅挺的，這樣即使我們賺不到太多的錢也不至于虧本。所以種植品質(zhì)較高的蔬菜是十分有必要的。
3、 盡量的做到錯開蔬菜上市的高峰期，很多地區(qū)的農(nóng)戶都有這樣的習(xí)慣，就是大家種什么都一起種什么。根本不考慮上市高峰期的問題，都怕自己家被落下。其實這是不對的，有的農(nóng)戶說了我也不能讓地閑著?。〔蛔屚恋亻e置是沒錯，但是我們也不應(yīng)該跟風(fēng)種植，我們種植的蔬菜要盡量做到多樣化。有很多的商家都說顧客要什么樣的蔬菜，我們就種什么樣的蔬菜。這種說法是沒錯但是我覺得我們種植蔬菜的要懂得培養(yǎng)客戶的飲食習(xí)慣，而不是一味地去迎合，這一點很重要。
