一般都是設(shè)立垃圾桶，但垃圾桶基本上每天都會滿，需要及時處理。
農(nóng)貿(mào)市場主要以敞開式大棚市場為主，普遍存在設(shè)施老化和落后的問題。其中有的沒有垃圾房，垃圾隨處可見;有的水產(chǎn)攤位缺少排水設(shè)施，地面長期積水，滿地污穢;有的家禽攤位不規(guī)范，宰殺家禽滿地血水，異味強烈。固體廢物不能及時清運，食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲攤點基礎(chǔ)設(shè)施條件極差，油煙直接排放。
同時近年來由于城區(qū)發(fā)展很快，農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)缺乏應(yīng)有的總體布局規(guī)劃，許多居民小區(qū)附近沒有建設(shè)配套的農(nóng)貿(mào)市場，致使許多居民小區(qū)附近自發(fā)形成了不少馬路市場。馬路市場的存在，從某種程度上滿足了群眾需求，方便了市民生活，但導致占道經(jīng)營，既影響市容環(huán)境，又造成交通堵塞。
農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境污染防治措施
及時清除菜市場內(nèi)污水、垃圾和廢棄物,保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生。
菜市場衛(wèi)生管理制度
一、按市場規(guī)模配備衛(wèi)生管理人員，管理人員佩戴統(tǒng)一標志，文明管理，開展經(jīng)常性衛(wèi)生檢查評比活動。
二、市場劃行歸市，合理布局，亮證(牌)經(jīng)營，明碼標價，分類設(shè)攤。無攤外攤、場外攤，確保文明經(jīng)營，秩序良好。
三、有完善的上、下水設(shè)施。水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)有自來水龍頭，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。菜市場的冷藏設(shè)備符合衛(wèi)生要求。
四、市場內(nèi)經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營者必須有衛(wèi)生許可證、健康證和營業(yè)執(zhí)照。餐具有消毒保潔設(shè)施。直接入口食品有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開。從業(yè)人員工作衣帽齊全潔凈，個人衛(wèi)生良好，食品衛(wèi)生知識熟悉。市場上不得銷售假冒偽劣、過期、霉爛變質(zhì)食品。未經(jīng)檢疫的肉類不得上市銷售。
一、垃圾堆放點不能影響農(nóng)貿(mào)市場美觀，應(yīng)選擇倒放、清運方便的次要位置。
二、垃圾堆放點應(yīng)該封閉或半封閉。
三、垃圾清運須及時，(每日清運一到二次)。
四、垃圾堆放點定期沖洗，保持清潔。
農(nóng)貿(mào)市場主要的污染物
1. 固體廢棄物：農(nóng)貿(mào)市場排放的固體廢棄物主要包括腐爛、變壞的水果、蔬菜的枯枝敗葉、家禽屠宰廢棄的動物羽毛、內(nèi)臟、動物糞便，以及廢棄的塑料袋和生活垃圾等。
2. 污水：農(nóng)貿(mào)市場排放的污水主要包括水產(chǎn)品和家禽宰殺洗滌廢水、餐飲業(yè)產(chǎn)生的經(jīng)營廢水、地面沖洗廢水，以及水果、蔬菜的清洗廢水等。
3. 空氣污染物：主要包括餐飲業(yè)和油炸作坊排放的油煙污染、水產(chǎn)品區(qū)和生禽屠宰區(qū)散發(fā)的腥臭污染、堆放的垃圾散發(fā)的惡臭污染，以及進出市場的汽車和機動三輪車排放的尾氣等。
菜市場垃圾可分為有機垃圾利用和不可回收利用兩種，具體有塑料袋，易發(fā)酵腐爛的菜葉，菜莖，瓜皮，果削，捆菜的繩子......
目前幾種城市生活垃圾的處理方法及其實用性比較：
一. 填埋法：填埋是一種極其消極、萬般無哀的垃圾處理方法。雖然該處理方法投資少、工藝簡單、處理量大，并較好地實現(xiàn)了地表的無害化。但是，填埋的垃圾并沒有進行無害化處理，殘留著大量的細菌病毒;垃圾的滲漏液會污染地下水資源. 所以，該方法潛在著極大的隱患，會給子孫后代帶來無窮的后患。該方法不僅沒有實現(xiàn)垃圾的資源化，而且大量占用土地。目前一些地區(qū)引用的衛(wèi)生填埋法僅是部分地解決了地下水污染防治問題和產(chǎn)生朝氣的回收問題，對徹底解決該項目的弊端，還有相當大的距離。許多發(fā)達國家已明令禁止填埋垃圾。
目前國家土里資源非常緊張，所以雖然垃圾填埋是一種常用方法，但是不是長久之計，所以當前最主要的方法仍然是焚燒，但是并非最優(yōu)方法。
最優(yōu)方法應(yīng)該是堆肥化。這個方法雖然好，但是堆肥之后得到的肥料，沒有銷售渠道，人們不愿意買，所以最優(yōu)的方法不代表就能在全國范圍內(nèi)推廣。
基本上是三種主要的處理方法
一.填埋處理填埋是大量消納菜市場垃圾的有效方法，也是所有垃圾處理工藝剩余物的最終處理方法，目前，我國普遍采用直接填埋法。
所謂直接填埋法是將垃圾填入已預(yù)備好的坑中蓋上壓實，使其發(fā)生生物、物理、化學變化，分解有機物，達到減量化和無害化的目的。
天津市在水上公園南側(cè)用垃圾堆山，營造人工環(huán)境，變害為利，工程占地近80萬平方米，以垃圾與工程廢土按1:1配合后作為堆山土源，對于滲濾液和發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣和山坡的穩(wěn)定性等，都采取了必要的措施。
