橙子偏紅您留神，看根蒂、擦擦皮可辨別

深橘紅色橙子為染色的，黃色的橙子為天然顏色。

近日，市民張先生撥打本報(bào)熱線4012020反映，他在銀川四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)染色橙子，“顏色看著紅嫩，染料吃進(jìn)嘴里影響健康啊!”

橙子染色是業(yè)內(nèi)秘密

記者當(dāng)日來到四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)，隨機(jī)購(gòu)買了三種橙子，市民張先生說自己干過水果批發(fā)生意比較有經(jīng)驗(yàn)，一般橙子顏色應(yīng)該是偏檸檬黃，因?yàn)樯L(zhǎng)受光略有差異，但味道其實(shí)相差無幾。不過市場(chǎng)上，偏紅色橙子更受歡迎，進(jìn)貨價(jià)格要比黃皮橙子貴一毛錢，所以有的生產(chǎn)商在原產(chǎn)地就進(jìn)行染色處理，即把新摘下的橙子浸在紅色染料水中上色，因?yàn)楸砥み€有層蠟，所以顏色不會(huì)掉。

記者隨后在批發(fā)市場(chǎng)上暗訪發(fā)現(xiàn)，橙子染色已不是什么秘密。一位店主說，進(jìn)貨時(shí)有商家向他推薦過，因?yàn)閾?dān)心不安全，所以他沒有進(jìn)，“銀川市場(chǎng)上有染色橙子，內(nèi)行人都知道，老百姓不知道，還專門買偏紅的橙子?！?

攤販把天然和染色橙子混著賣

永寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)記者提供的情況，對(duì)四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)的橙子進(jìn)行專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)一家商鋪和一個(gè)流動(dòng)攤販賣的橙子有染色情況。執(zhí)法人員暫扣了商鋪所售的12箱橙子，流動(dòng)攤販把天然和染色的橙子混著銷售，增加了查處難度，執(zhí)法人員也扣留了樣本。

據(jù)工作人員介紹，由于高檔水果有使用可食用蠟打蠟的情況，所以染色劑對(duì)人的危害需要實(shí)物樣本送交權(quán)威的機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果出來后才能最終定性。如果使用了國(guó)家不允許的非食用染料，將依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

一看二擦兩招鑒別染色橙子

關(guān)于如何辨別出售的橙子是否染色，張先生給咱教了一招：“‘秘密就在橙子的根蒂上，沒染過色的橙子根蒂上的木質(zhì)是白色偏綠，染色橙子根蒂上的木質(zhì)是淡淡的淺紅色?！?

此外還有個(gè)簡(jiǎn)單辦法是，如果橙子顏色看著不對(duì)勁，可以拿張面巾紙或濕紙巾擦一下。記者購(gòu)買的染色橙子在白紙上摩擦后，就留下一抹比橙子皮顏色略深的大紅色，而黃色橙子則沒有這樣的情況。