國以民為本，民以食為天，食以安為先，食物是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，也是國家安定、社會發(fā)展的根本要素，在任何一個國家，食品及其安全都是上至國家領導人、下至布衣百姓共同關(guān)注的一個永恒主題。那么人們都喜歡買新鮮牛肉，農(nóng)貿(mào)市場的牛肉是新鮮的嗎？

農(nóng)貿(mào)市場的牛肉是新鮮的，都是屠宰場現(xiàn)宰的。

生牛肉怎么保存

生牛肉保存一般都不能太久，畢竟味道還是變了，不過一段時間是沒有問題的。

1.先從北方去了解下，都是放在窗戶外面就可以了，冬季的北方是那么的寒冰，而且還是干冷干冷的，外面的天氣，簡直就是最好的冷凍廠。

2.然后是南方，這邊的天氣都是比較的濕潤，一般采取的方法都是往冰箱里面放，而且是冰凍，不然就壞了。

3.在北方的夏季還有一種方法就是曬干，畢竟紫外線不能浪費了，這種曬干的方法，確實比較好，可以保存幾個月呢。干了點，用熱水就可以燒熟，就可以吃了。

4.南方這邊也基本是差不多，只是要把牛肉弄得很細很細的，看起來就是一粒粒的花生差不過，采取機器烘干，做成牛肉丁之內(nèi)的食物。

5.這不得不說的一個，快遞公司的真空包裝。這個也可以算吧，也就是三到五天的樣子，我時不時從青海那邊帶牛肉回南方，過了這幾天，再不放進冰箱，那就是有味了。

以上就是佰佰安全網(wǎng)提供的農(nóng)貿(mào)市場安全小知識，但愿能對您有所幫助吧。

責任編輯:郭動