牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，是常見的肉品之一。那么在農(nóng)貿(mào)市場買牛肉衛(wèi)生嗎？

在正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場買牛肉衛(wèi)生，因為牛肉都經(jīng)過檢疫合格了。

農(nóng)貿(mào)市場購買的牛肉做成簡單的牛排

牛排，當然農(nóng)貿(mào)市場有賣，跟直接在超市里購買的肯定不同，畢竟新鮮，下面介紹一下小牛排的制作過程。

1.去農(nóng)貿(mào)市場買牛排肉，選擇背部的，告訴賣牛肉的要切成做牛排用的。

2.牛排買回去后，洗凈。

3.用一個小盆，把鹽、醬油、料酒、黑椒(超市里有賣一包一包的)、橄欖油、五香粉、花椒粉放入盤中，用筷子進行調(diào)拌均勻。

4.將牛排整塊放入小盆里，用小錘(干凈的)敲打，力量適中，來來回回、反反復復敲打10分鐘后，用小粉放入10ml水中調(diào)拌，然后將牛排過一道小粉水。

5.將橄欖油倒入油鍋，帶油辣后放入糊辣椒、蒜頭，2分鐘后有漏勺將糊辣椒、蒜頭漏出，然后將牛排放入油鍋(這時應(yīng)該調(diào)至中火)。

6.反復煎炸后，2分鐘左右就可以調(diào)至小火，(實際上可以放一些糖用于調(diào)味，而且顏色也好看)，待反復煎上5分鐘左右就可以出鍋咯。

以上就是小編介紹的內(nèi)容，但愿能幫到大家。如果您對更多的農(nóng)貿(mào)市場安全小知識感興趣，請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責任編輯:郭動