現(xiàn)在很多人都會收藏白酒，大家知道家中如何安全儲存白酒嗎?高度白酒的保存方法有哪些?接下來請大家來佰佰安全網(wǎng)了解一下吧。

高度白酒的保存方法有哪些?小編總結(jié)如下：

50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。

白酒儲存我們首要選擇洞藏，洞藏使白酒的酒質(zhì)得到保證。洞藏酒又被稱為“洞藏老酒”，此酒采用天然恒溫老熟陳化，口感更加純正、柔和。把酒洞藏在山洞里面，洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持著15~21℃的氣溫和85~90%的濕度。

洞內(nèi)巖壁富含水分，空氣流通，非常適合各種微生物的生長。適宜的溫度、濕度與微生物群落形成了優(yōu)良的貯酒環(huán)境，對酒的老熟生香起到不可替代的促進作用。通過恒溫洞藏，酒分子與空氣中的微生物相互作用，不僅揮發(fā)掉了酒中的有害物質(zhì)，也促進了有益微量元素的生長，讓酒體更加細膩、飽滿、醇香。

這樣的酒，不僅能聚天地之精華，還能汲植物之靈氣。大黔朝在儲存這方面做的很好，所以說，時間不是唯一衡量酒質(zhì)的標準，儲藏的環(huán)境扮演著至關(guān)重要的角色。

白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。

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責任編輯:何顯搶